有时候你需要一只很“芒”的糯米糍

从小就爱吃糯米团子的我研制了新吃法

q弹软的糯米团子

是大人小孩的最爱，

你一定想不到

今天这只团子里包了神马！

原来奶香十足的糯米皮

新鲜甜美的大芒果

是如此的般配，

趁新鲜要多食几只哦，

记得以前最爱雀巢的糯米糍雪糕

可爱的糯米团子包裹住冰激凌

比普通的雪糕都好吃

现在天气慢慢凉了

不提倡吃冰

就用水果来代替

不管是下午茶还是周末的野餐，

这些圆溜溜的小球

都是随身携带的不二之选

（有没有WIFI，都可以看看下面的教学视频）

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食材

——

糯米粉150克

奶粉20克

糖粉 30克

牛奶 200ML

黄油25克

芒果一只果肉切块

椰蓉 少许

步骤

——

1

糯米粉、奶粉、糖粉混合均匀

2

加入牛奶调和成面糊状

3

加入融化的黄油，搅拌均匀

4

倒入容器，覆耐高温保鲜膜，开水大火上锅蒸15分钟。

5

整好后的面团软软的，在炒熟的糯米粉里滚一下避免粘手，然后就揪小剂子按扁。

6

包入切好的芒果肉，收紧口，滚圆后

7

在椰蓉中滚一滚，糯米团子浑身沾满椰蓉，制作完成~又香又弹，还有浓浓芒果味，好好吃~！

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一朵碎碎念

1. 制作糯米糍的外皮，主材料是糯米粉，我们在面糊中加入了一点黄油，主要起到防粘的作用。

2.糯米糍要大火蒸，尽量蒸熟一点，因为生糯米粉是很难消化的

3.蒸好后的糯米面团，比较黏，所以我们用一点炒熟的糯米粉来做手粉。炒糯米粉很简单，干的锅，不要有一点水和油，小火炒制生糯米粉，炒到微黄有点香味了即可，一次可以多炒一点，放在密封罐里慢慢用。

4.一朵包了大块的芒果肉，芒果用了泰芒，如果没有芒果，也可以用其他的应季水果来代替，但是不建议用苹果、西瓜等容易氧化或者汁水太多的。

5.糯米糍做好后尽快食用，可以放在冷藏保存，取出来后恢复一下温度再吃，以免不好消化哦~

祝大家成功！

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下期预告

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