2019.03.17 生活是一道菜，咸酸苦辣甜/野蛮的鸭子

昨天与朋友约定，今天下午小聚。

虽然昨天加班非常疲惫，今早依我不敢睡得太晚。

快9点时起床，洗漱后直奔菜市去买菜，本想买鱼做酸菜鱼。但乖飞鱼说今天不想吃鱼。于是在路上便寻思买什么肉当主菜。走进菜市，在菜市场靠里的位置，见有卖活鸡活鸭的。便打定主意买只鸭子回去做红烧鸭子。于是挑了只偏小的鸭子，称下来有近3斤重。老板问我鸭子杀不杀。那肯定是要杀的，不然回到家里我可搞不定。便有人立马跑过来接过鸭子。我走过去看杀鸭现场，是夫妻搭档，男人将鸭子的脚捆上，倒挂在一个钩子上，用一把锋利的刀在鸭子脖子上一抹，血立即从鸭脖子里流出，女人拿个碗，在碗里接点水、放点盐，用碗接住血。这空档，男人又已接过几只待宰杀的鸡，用同样的方法，抹了鸡的脖子，接了血，然后将鸭子和鸡塞进一个大大的圆桶内，用滚水烫毛，几十秒后，男人将鸡鸭取出，拔毛，然后交给女人剖鸡。鸭子拔毛比鸡多了一道工序，在黑乎乎的沥青里滚一下，然后拿出来，稍微冷却后用力掰开沥青，鸭子身上的细小毛管也被沾掉了。

女人剖鸡手法也相当娴熟，用刀在鸡的腹部最软的地方切开一个大口，手伸进鸡肚子里掏出鸡肠、鸡心、鸡肺、鸡胗。用一把剪刀剪去一根鸡毛管，套在剪刀的一个尖头上，将套有鸡毛管地那一边伸入鸡肠内，迅速沿着肠子滑动，一根鸡肠便被剖开，她在水上一冲，肠子内的粪便就被冲走了。鲜活的鸡、鸭在他们的手上，仅几分钟时间便被拔光羽毛、掏空内脏。同时，不断地接着来待宰杀的鸡鸭。

杀好鸭子，又买了平菇、蒜苗、笋子、油菜苔及傅大厨爱吃的豆腐。在超市买了乖飞鱼想吃的草莓。

回家转，到家已然近10:40了。与朋友约定见面时间是下午1点，想着烧鸭子的时间比较长，上手开始将鸭子剁成块，心里有点小着急，所以剁得没为章法，大小也不均匀。对待一只鸭子，似乎让它太野蛮了些。

在锅内将鸭肉烧了四十几钟，我尝了尝，有点嚼劲。我喜欢。

泡菜炒鸭杂

豆腐油菜苔汤

我期待得到傅大厨和乖飞鱼的好评。

傅大厨也给烧鸭子个差评，说嚼不动

乖飞鱼对豆腐油菜苔汤点了赞，对烧鸭子也给了差评，说我费力不讨好。

乖飞鱼倒是一语中的。但这句话也触动了我。

许多时候的我，感觉是在为他人着想，自认为费心费力的去做一些事。但这些事你没征求你做事所对之人的意见，没去了解他的想法与心思。只是想当然觉得别人或许会喜欢、或许会接受。

可事实或许并不会如你所想。适时的了解别人的想法，用他真正想要的方式去做事，这样，或许会有不一样的结果，于己、于人。

下午与朋友的小聚是愉快的。保持一颗愉快的心，于己、于人，是快乐的！

坚持是一种力量！