《红楼梦》：枫露茶和豆腐皮包子

《红楼梦》中那盏要三四遍才出色，被李奶奶喝掉惹得宝玉大为光火的枫露茶，究竟是个什么茶？

有一说是白茶，白茶属于微发酵茶，大致可分为白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉四个种类，茶汤颜色偏浅。

但我总觉得这枫露茶更像是东方美人茶，又称椪风茶。这是经小绿叶蝉吸食后产生自然发酵的茶芽，有独特的蜜果香。茶叶白毫肥大，呈青白红黄褐五色相间，甚是鲜艳夺目。

东方美人茶入口更接近红茶，但它却是乌龙茶，只是茶汤颜色比一般乌龙茶浓郁，为明澈鲜丽的琥珀色，且耐泡，符合宝玉所言“三四遍才出色”。

至于宝玉巴巴儿叫人送来的那碟子晴雯爱吃的豆腐皮包子，不知道又是何等物事？包子见过豆腐馅儿的，豆腐皮包子么，网上搜了下，找到几张图，但现实中不仅没尝过，见都不曾见过。

那么现在的千张包子算不算豆腐皮包子呢？毕竟两者都是豆制品，而且作为湖州名小吃，千张包子还是蛮常见的。