茄子🍆加胡萝卜🥕辣椒🌶️下饭

大家好，今天我要跟大家分享一道非常下饭的茄子加胡萝卜辣椒菜。这道菜味道鲜美，非常适合大家做晚餐。首先，我们需要准备以下材料：

1. 茄子：一条

2. 胡萝卜：1根

3. 辣椒：适量

4. 蒜末：适量

5. 酱油：适量

6. 盐：适量

7. 糖：适量

8. 食用油：适量

接下来，我们开始制作这道下饭菜：

1. 茄子切成段，再改刀切成粗一点的长条，放入盆中，加适量盐腌制10分钟，去除多余水分；

2. 胡萝卜切成细条；辣椒切成小段备用；

3. 锅中烧热油，放入蒜末炒香，再加入胡萝卜和辣椒煸炒均匀；

4. 放入茄子条，淋入酱油，放适量的盐、糖，翻炒均匀，炒至茄子变软熟透；

5. 最后加入少许水淀粉，翻炒均匀，收汁即可。

这道茄子加胡萝卜辣椒下饭菜，味道鲜美，非常下饭，大家不妨试试做一下吧！