给方便面正名

在你眼里，方便面是不是叫垃圾食品呢？且慢，不要过早下定义，方便面并没有这么不堪。

今天读了一本书，叫做，老爸评测。里面提到，我们对方便面的误解，以及怎么吃才健康。

解“毒”一：方便面防腐剂太多，有毒？

其实方便面的面饼经过油炸或干燥，几乎可以做到完全脱水，微生物在这个条件下是很难生存的。另外，方便面的调料包也经过了杀菌处理。

也就是说，从面饼到料包，它们本身就可以防腐，再额外添加防腐剂不是画蛇添足吗？

解“毒”二：方便面添加剂有毒？

这些添加剂，都是为了方便面的色、香、味、口感及安全性服务的。

正规品牌产品中的这些添加剂都是符合国标要求的，是合法的。

解“毒”三：泡面桶也有毒？

其实泡面桶内壁上的那层膜，是食品级的聚乙烯（PE）淋膜。我们常用的保鲜膜、保鲜袋也有PE材质的。食品级PE与食物接触是安全的，即使沸水泡面也无须担心。

解“毒”四：方便面是“垃圾食品”？

其实“垃圾食品”这种说法只在民间流传，官方并没有这一说法，世界卫生组织也从未发布过什么“垃圾食品”的名单。说白了，这就是咱老百姓自己造出来的一个词，后来传得广了，被大家用来形容不太健康的食品而已。

该怎么正确吃呢？

没有那么多“垃圾食品”，只有不健康的饮食习惯罢了。如果我们在吃方便面时，能加点蔬菜和鸡蛋，少放调料包少喝汤，一样可以达到营养均衡。

还有，如果大家嫌方便面脂肪太高，可以选择非油炸面饼的方便面。