鸭肉这么做，好吃还不腻，一起学起来

猪肉，鸡肉吃多了，换个鸭肉来试试，有很多小伙伴喜欢吃啤酒鸭，但是不愿意去做，今天我们就来一起学做啤酒鸭吧！

食材：鸭肉1块 啤酒 姜 葱 蒜 花椒 八角 干辣椒 料酒 生抽 老抽 盐 鸡精 红糖  植物油

首先将鸭肉冲洗干净，切块下锅倒入适量的料酒，大火煮开，去腥味去浮沫，捞出备用。

锅内放入适量的油，姜葱蒜片八角 花椒 干辣椒下锅炒香，

放入鸭肉块，加点生抽和老抽调味提色，

再加入半碗水，倒入一瓶啤酒，

盖上盖子，大火煮开，转中火焖煮30分钟，期间加点小苏打，这样肉质会更细腻，

汤汁收的差不多时，加入适量的盐鸡精，少许红糖翻炒均匀，差不多汤汁都粘稠成糊状，再搅拌一下，关火，撒上点葱花，

美味啤酒鸭就出锅啦！非常下饭哦！