“降耗 提产 增效”系列报道四

        一车间生产70g片状天妇罗备料，产品效率不达标，车间工资出现亏损。在公司倡导的提产增效口号下，车间主任翟娜丽和车间班长多次会议讨论，在原味块冻订单的基础上，找到了突破口。

        之前生产70g片状天妇罗产品，重量不够70g的处理方式是安排9-10个人做碎肉拼接，拼成够重量的天妇罗产品，效率慢，拼接形状不美观。改进后直接将不够重量的碎肉做成块冻产品，效果立竿见影。

1、人工成本：原本9人的拼接改为3人的块冻，节省了6个人的人工成本。

2、生产效率：未改进之前是29kg/人/天，改进之后55kg/人/天，提高89%。

3、出成：70g备料产品出成提高4.6%，块冻产品出成提高3.3%。

4、工资：拼碎肉效率慢，拖累整体工资水平，入不敷出，改为块冻产品后，实现了工资的盈利。这是鳕鱼工作的第一次盈利工资。

5、质量：碎肉拼接形状不美观，且拼接的产品难免有缝隙，改为块冻后，员工用力拍打碎肉，释放空间空气，做出的成品没有缝隙。