新疆的“味道”
新疆之大，大到快递不包邮，可是新疆除了热带水果之外，想吃的美食、瓜果，想看的景色，以及让好多人想不到的是远离大海的地方，竟然能自主产海鲜，还出口国内外。
你若来到新疆，处处能感受到新疆的“味道。”
01在新疆旅游吃、住的感觉
每年的七月是新疆旅游的旺季，蓝天白云，瓜果飘香，而来我们巴里坤更是最佳时节。
巴里坤是一座边境小城，地处天山脚下，又被巴里坤大草原环抱，冬冷夏凉，中午稍微热点，晚上非常凉爽，昼夜温差8度左右，室内不用空调，晚上睡觉盖被子，难得的避暑胜地。
周边可供欣赏的景点有巴里坤湖、高家湖湿地、怪石山庄、古粮仓、仙姑面、阅兵台……欣赏景点只是来这里旅游的一小部分，重在体验吃和住！
外地游客最喜欢体验的是草原上的民宿，比如：星空民宿！
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可以选择在里面就餐，也可以选择住宿，里面的设施模仿酒店，通过一个玻璃走道，里面干湿分离。
如果你想体验一把巴里坤传统的毡房，那就选择这样的房子！这样的帐篷里面是大通铺，抱团而来的朋友们既可以休息，中间的空地方载歌载舞，欢聚一堂。
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如果习惯住酒店，蒲类海就是不错的选择，也是巴里坤规格最高的酒店，靠近环城路，出门就能和大草原亲密接触。
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也许有朋友会问：既然是高规格酒店，怎么只有三层？
我们这里的草原是湿地，地质条件不允许盖高楼，居民楼最高只有五层，不过新盖的房子都有电梯，上下挺方便的。
蒲类海酒店不但高规格住宿，还有汉餐和清餐，而且汉餐价格合理。那些谣传新疆餐饮天价的喷子们，看看这些价格吧：4人套餐119元，人均不到30元。
如果友友们想体验巴里坤的特色美食，那就跨过环城路，穿过小广场，直奔美食街，可以品尝到各种特色美食。
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现在正是上山采蘑菇的季节，野蘑菇大盘鸡，野蘑菇汤饭都是现捡的新鲜野蘑菇，鲜嫩无比，回味无穷。
土火锅用炭火加热，锅底是羊肉汤，配料不但有羊排，还有手工牛肉丸子和夹沙，一次装满锅，炭火烧开肉汤，热气腾腾的传统火锅就可以开吃了。
巴里坤酸奶用传统的工艺加工而成，先把鲜牛奶烧开，凉到温度大约30度左右，再加入酸奶因子（就像发面用的酵面）在合适的温度下自然发酵。没有任何添加剂，吃起来酸甜可口。
椒蒿、沙葱都是山里野生的，可以凉拌，也可以包饺子。
如果你想尝尝马肉，夏天不适合吃熏马肉，但胡尔达克（也叫马肉那仁）一定不能错过。具体做法就是把马肉切成指头肚大小的块和同样大小的皮牙子块（洋葱）大火爆炒，配皮带面吃，简直是绝配。
当然羊肉焖饼子、胡辣羊蹄、烤肉、黄面烤肉等美食一定不能错过。
来巴里坤旅游，不但玩好，还要吃好，更要住好，外地朋友住在特色民宿里，可能感觉就像新疆人住海景房一样的感觉吧！
来就来了，该体验的就体验一把，不留遗憾。
蓝天白云下的巴里坤小城
瓜果飘香
每年的六月到九月，新疆的机场都有一副特别的画面，候机大厅，几乎每个人身边都会放着几箱水果！
六月，是装在黄色塑料盒里的小白杏；
七月，是麻袋里装着的老汉瓜（个头小黄色面瓜）；
八月，吐鲁番机场里人们带的是白、青、紫、黑各种颜色的葡萄，喀什机场里人们带的则是西梅和熟透的无花果。
水果哪里都有，为何不远万里拎着沉甸甸的水果离开新疆？答案一个字——甜！
新疆位于中国西北部，全年平均2500小时以上的日照和15度的昼夜温差，给了新疆水果糖分积累的底气。而“三山夹两盆”独特的地理结构，在天山脚下，雪水孕育出阿克苏苹果和库尔勒香梨；吐鲁番盆地昼夜温差可达20度，产出葡萄浓甜；南疆的西梅、石榴、无花果、各有风格。
作为丝绸之路的重要节点，新疆是古代中西方文化交流的纽带，更是瓜果文化的中转站，再向东传到中原；枣子、桑葚、杏子则由中原内地传到新疆，再传到世界各地。
眼下是九月，葡萄和桃子刚刚好。
葡萄是新疆水果的主力军，其中吐鲁番的产量最多，占全疆葡萄的一半以上，其中销量最广泛的当属无核白。这种葡萄因为种子没有发育好，吃不出葡萄籽。
八月的新疆水果宇宙，还有一丝粉红，那就是桃子。新疆的蟠桃，是蟠桃品种中最优的一种，甜度高，果肉带有玫瑰香，咬上一口多汁的新疆蟠桃，嘴里悠长的桃香能让人回味一个下午。
九月份是新疆水果的分水岭，也是许多水果末班车的终点。
过了九月，新疆的水果主力，就只剩下阿克苏的苹果和库尔勒香梨还能继续上市了。
也许有人会问：新疆为什么有这么多的好水果？原因很简单，那就是它的特殊的地理位置！
各式各样的水果通过丝绸之路在新疆来来往往，并因此扎根，同样新疆这片土地也并没有辜负它们。日照强、降水少、气候干、温差大。沙漠地区最高可达49.6度，最低可达零下50.15度，也许新疆的自认环境实在不宜居住，但这种气候，却是新疆水果高甜的底气。
新疆吃不完的水果怎么办？统统晒干！
葡萄干、无花果、西梅干、杏干、哈密瓜干并不生疏吧！
新疆远离中原，却给全国人民难以忘怀的甜蜜。
无论你身处何处，生活是否顺利，都可以相信，在任何苦闷的时候，起码新疆的水果，都能给你一点甜。
离海最远的地方盛产海鲜
新疆地大物博，资源丰富，盛产瓜果、棉花，牛羊肉品质上乘，这是有目共睹的，可是新疆盛产海鲜可能颠覆了大多数人的认知！
新疆伊犁尼勒克县三文鱼丰收的消息，传遍了全国，预计6000吨的产量小目标，已经上架国内多家生鲜品牌，同时远销海外，深受各地消费者的喜爱。
这样的产量，源于新疆伊犁尼勒克县拥有得天独厚的地理环境，还有优质的冷水资源，非常适合三文鱼养殖。这里不但养殖三文鱼，通过多年不断探索，形成了完成的数字化渔业产业链。
新疆有海吗？
这是大多数人的疑问！
2.7亿以前新疆就是一片海洋，多年的地壳运动就形成了新疆现在的样子，自然新疆的湖泊多半都是咸水湖，著名的罗布泊就是如此。湖水蒸发以后，剩余物资就是钾盐矿的原材料基地。
我们巴里坤著名景点巴里坤湖也是咸水湖，里面生长一种卤虫蛋白质含量极高，当地人俗称“金沙子”。
土地也多为盐碱滩，种植土地的第一项任务就是泡水排盐碱。挖个坑注入水，水都是咸的，很容易模拟成海水。
怎么调制海水的？
科技人员利用盐碱地的特点，注入天山融化的雪水，人工调制成海水，远离海洋，纯天然，无污染。
盐碱地面积极大，天山雪水，细水长流，自然人工海水的产量就源源不断了。
还能养其它海产品吗？
当然能！
除了三文鱼，科技人员通过科技人员创造的养殖环境，还养殖出了罗非鱼、石斑鱼、南美白对虾、鲍鱼、龙虾等8个品种的“海货”。
其中石河子的大闸蟹，也是新疆的一绝，又肥又美。
海产品包邮吗？
有一种传说：新疆大，大到快递都害怕！
网购这么多年，我们很少享受到包邮的优惠。记得有一次，我网购一个花架125元，从浙江丽水发货，快递费75元！可以想象当时我的心理阴影面积有多大？
大新疆就是这么豪横，海产品出疆，多半地区都是包邮的！
新疆生产大米吗？
新疆地盘大，东西跨度1950公里，最西边的喀什比最东边的哈密日落都晚一个小时，我们离首府乌鲁木齐相距595公里，那边开始下雪，一个小时以后雪花才能飘到我们这里。
南北跨度1550公里，天山南北两重天，北疆以种植小麦和草原为主，南疆则四级分明，其中伊犁自治州号称“小江南”，典型的鱼米之乡，而且还没有洪涝和梅雨的困扰。其中伊犁察布查尔县盛产的大米以前可是贡品，现在是“伊香”品牌，新疆人基本上都能吃到。
除了热带水果新疆啥都有
因气候条件，热带水果比如香蕉、甘蔗、芒果、火龙果新疆无法种植，其余的水果应有尽有，而且从5——9月轮番上阵！
6月小白杏上市
7月葡萄充满市场，发往全国各地；
8月苹果、梨子、李子满大街都能看到；
9月晚熟哈密瓜、西梅那叫一个甜；
而且还能晒成果干，吊杏干、大枣在树上自然风干，葡萄干在晾干房成群结队，哈密瓜干、西梅干则是独立包装的。
内地有的新疆有（除了热带水果），内地没有的新疆也有。
没啥就种啥，没啥就养啥，不仅吃牛羊肉，现在还能吃到自产的海鲜。
国家有远见，咱老百姓不用为吃海鲜发愁了。
只有自给自足，才不怕外围的打压，才能抬头挺胸看世界，悄无声息把事情做好了。
更让外围没有想到的是：离海最远的新疆有一天会成为海鲜的主力市场！
我们新疆就是牛，牛在闷声发大财。
新疆能成为祖国的一部分，我们最不能忘记的一个人那就是——抬棺收复新疆的左宗棠将军。
同时还不能忘记的还有胡老板的支持和当地民众是非分明。
让现在的新疆成为祖国的大后方！
注：大海里生产的鱼类叫海鲜；我们新疆生产的咸水产品叫什么呢？
