秋季，如何通过食疗养肺

我们前面说了，肺气阴虚其实是津液消耗过度，肺脏失去濡养而导致的。

而若伴有抽烟、熬夜、喜食肥甘厚腻等不良生活习惯，或者是近期感冒过或者“阳”过，更是会加大津液的损耗，使肺气宣降失常。

“春夏养阳，秋冬养阴”，这个季节养护肺气，在保持一个好的生活习惯的基础上，养阴清热、祛燥生津以调养肺部才是最有效的。

同时需要注意的是，调养肺部时要拿捏好“度”，适宜慢调养，若滋补过于激进，反而加重脏燥津伤、阴虚火旺等，反而更伤机体。

而这个季节，有一种我们都听过的膏剂，既能养阴清热，又能润燥生津，秋冬服用柔润肺脏效果极佳，它就是——秋梨膏。

秋梨膏，因为其性味平和，以图缓治收工，循序渐进，能从内而外滋养五脏，调和体质，而且口感好，吃起来也方便，容易长期坚持。

《黄帝内经》曰：“燥者濡之”，濡即柔而润的意思。

自古以来，秋梨膏一直是帝王将相达官显贵秋冬养生的佳品，它作为传统的汉族药膳，始于唐朝，一直作为宫中的御药，清朝由御医传出宫外，才在民间流传。

秋梨膏，是由秋梨和祛痰的中药配伍加工而成的药膳饮品。

据传，有一年的秋天，唐武宗李炎患病，终日口干舌燥，咳嗽不止。太医们不敢慢怠，急忙会诊，均认定是“秋燥”作祟。

明确病因病机后，太医们急忙拟方，无非是一些桑叶、菊花、川贝、陈皮、沙参、麦冬等养肺阴、止咳之类的中药，派人熬药送来给皇帝喝。但由于中药太苦，皇帝拒绝服用，御医和满朝文武心急尤甚，却苦无良方。

此时，从四川青城山来了一个道士。他认为人应该顺着自然界春生、夏长、秋收、冬藏的自然规律来养生才健康长寿。

秋天在五脏中对应为肺，最忌干燥，喜滋润，如秋燥太过，则易患咳嗽。于是，道士用当季水果——秋梨，加补中润燥的蜂蜜，润肺止咳的川贝，再加少许姜片、甘草，用大锅像炼丹一样熬，经一天一夜的熬制，终于熬成一罐膏状膏药，呈给皇帝。

皇帝一闻，清香无比，沁人肺脾。一尝，入口即化，苦中带甜，甜中有苦，味道很好。不禁龙颜大悦，每天都按时服用，不知不觉，口干舌燥、咳嗽都好了。

从此，道士的妙方成了宫廷秘方，每到秋天，权贵们为了养生保健，防治秋燥均服用。到了明清，是秋梨膏的鼎盛时期，并逐步传入民间，并一直沿用至今。