纯素沙拉也能带来满满的幸福感

虽然这种标题由一个肉食主义者说来，有些虚情假意，但是编者对天发誓，真的没在骗人的。今天带来的一款素食沙拉，也是完美的包含了各种身体需要的元素，绝对低脂中碳（水）高蛋白，是减脂期间的好选择！

烤番茄豆腐藜麦沙拉

用料：

圣女果 150g

藜麦饭 50g

煮法传送门 ➯ 手造｜唯一吃不腻的纯素全营养食物

硬豆腐 80g

菠菜／芝麻菜／或者你喜欢的蔬菜 一大把

毛豆／豌豆 10g

玉米粒 20g

葵花籽／或者松子等其他你喜欢的坚果 5g

橄榄油 一大勺

盐、黑胡椒

做法：

烤箱预热到160度。 烤盘上铺上烤纸；

圣女果洗干净后对半切开，平铺在烤盘上，均匀撒上橄榄油，盐和黑胡椒；送入烤箱烘烤20-30分钟；

豆腐切成直径1.5cm左右的方块备用；

菠菜／芝麻菜等绿叶蔬菜洗净沥干备用；

毛豆／豌豆和玉米用开水煮熟后捞出沥干备用；

平底锅中火加热，放入葵花籽翻炒至葵花籽表面变色即可；

平底锅中火加热，放入少许橄榄油，然后放入豆腐块，煎炒至豆腐表面呈现金黄色，然后用厨房纸巾吸干豆腐表面的油分；

在碗中放入所有材料，淋上少许橄榄油拌匀，最后用盐和黑胡椒调味。

这道沙拉利用烤过番茄的本味作为调味，酸甜平衡。豆腐带来的饱腹和满足感堪比肉类。

豆腐的蛋白质含量很高，热量较低，是非常健康的食材。

藜麦更不用提。全营养食物绝非浪得虚名。

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