京都一年・三月・夜樱（十一）
便利店店员养成记（六）
【便利店店员养成记（六）】
【Day 7 9:00~12:00】
今天是周日。
一位上班族模样的男客人拿WAON卡结账，他用关西方言说了三遍“余额不足，需要充值”我都没听懂。虽然不能怪他，但如果他拿出现金的话，我应该能更好地理解。拿卡结账时，发现余额不足，这时候客人从钱夹里掏出一千日元，让我充值，但操作不可逆，据我所学，应该需要取消之前的所有操作，先给卡充钱，然后再重新结算一遍。后来店长妈妈过来了，可是她不会弄。今天第一次一起工作的宗里小哥被叫过来，但他也不知道要怎么办。客人一直在看表，我只能一直道歉。最后拿现金结算，给客人找了零钱，人家拿着东西赶紧走了。
其实我觉得，最好的解决方式就是取消之前所有操作，按照客人的要求，先充值，再结算。但是店长妈妈和宗里小哥觉得那样很费时间，一直在跟客人解释为什么不能再充值了。有解释的时间，都能重来一遍了，不太理解日本人的思路。另外，本想把找零的620日元给卡充值进去，结果发现，充值只能充1000或者1000的整数，零钱是没有办法充的。
上午接待了好几批中国游客。我给他们收银时，他们就热情地和我聊天。问我是学什么的，在这里打工多长时间了之类的。最后在店长妈妈的帮助下，还给他们指了路。
到了中午十二点，客人又呼啦啦地多了起来，不过我已经下班了。
【Day 7 18:00~22:00】
今晚是我和吉田、五岛同学一起工作。
晚上九点左右，客人突然激增，本来并不宽敞的货架间几乎站满了人。刚好赶上店长教五岛同学，如何使用工作间里的保险柜，所以只剩我和吉田一人一个收银台，丝毫不能停歇地结账。按理说，店里架子上摆放的一切商品都是录入过信息的，但特别寸的是，我遇到了一位客人买的橘子酒扫码后显示是未录入的商品。还好吉田工作的时候一切以我为主，发现我这边情况不对，速度慢了下来，赶紧过来查看发生了什么。跟有经验的人一起上班，很少会出现把我一个人仍在一边接受批判的情况，因为前辈自己做事情游刃有余，教我时、帮我解决问题时都讲得很明白，而且很有耐心。相比吉田，大二的五岛同学一直不太理我，但是我有不会的地方，或是我做错了什么，都会及时告诉我。
吉田给客人结账的时候一直在打喷嚏，还被一位几乎每晚都来店里买报纸的和尚老爷爷嫌弃了……店长发现他可能是感冒了之后，让他早十五分钟下班。话说上午一起工作的铃木姑娘好像也感冒了，工作的时候一直在吸鼻子。她还跟我说很抱歉出门时着急，没戴口罩。
十点整，深夜班的两位男士来了，我和五岛同学下班。
【Day 8 17:00~22:00】
虽然还在放春假，但是开始打工后，已经搞不清楚每天是星期几了，只把第二天分为上班和不上班。
在日本的打工场所，换班的时候要与同事热情地打招呼。但不管换班的时间是早上还是晚上，大家都会说“早上好”。有人说，因为这是一天之中第一次见面。店长跟我说，这样打招呼是因为在日语中，早午晚的问好中，只有“早上好”用了敬语。
今天是店里第一次把我当成正式员工排了班，也就是说，今晚只有我和田村还有店长在。店长和田村都说，因为周日这个时段客人少，刚好给我练习。我心想，原来便利店是周末晚上人比平时少啊，和我一开始想的还真不一样。
这次打工正赶上外面下雨。下雨天，便利店店员有一些与晴天时不一样的需要特别注意的工作要点。
首先，店长说，注意到外面下雨后，店员先要从工具间拿出伞立，放在店外。雨下得特别大的话，要记得把伞套也拿出来，在门口垃圾箱的旁边牢牢系好。有的客人习惯拿着雨伞进店买东西，特别是有客人担心自己的名牌伞放在门口，会被别人拿走，所以这时候伞套就起到了作用。还记得我来面试那天，外面就下着雨。店长看我进屋时手上没拿伞，还以为我把伞放在了店门口，于是赶紧告诉我快把伞拿进店里，放在外面很容易丢。我赶紧解释，我带的是折叠伞，直接放包里了……日本人大多用的是透明的长杆伞，长得都一样，放在一起完全分不清楚。但是，店长也强调，就算客人伞很湿，又没套袋子，拿进店里淌了一地水，我们也不能说什么。第三件要摆出来的东西是“小心地滑”的展板。这个和打扫厕所的时候用的是一个看板，黄色的展板，两面上分别写着“小心滑倒”和“清扫中”。第四件要提前准备出来的是拖布。这个拖布和打扫厕所的拖布一模一样，但这个拖布明显很新，很干净。因为平时不常用，所以前端的海绵非常硬，立在门口备用之前，要用水打湿。店门口积了很多水时，要即时用拖布把地面拖干净。
还有一些工作比较灵活机动。比如，卖雨伞的架子平时都是藏在冷柜旁边的，但雨下得很大时，要把它挪到收银台附近，方便客人购买。还有就是客人买伞的时候，如果外面正在下雨，要多问一句，用不用直接帮客人把伞套拿掉。划价之后，一定要把伞柄一端冲着客人递过去，一是方便客人拿，二是把伞尖对着客人不礼貌。
有位客人点了美国炸串。我问他“美国炸串需要热一下吗”，他说不用。结果刚走出店门，马上又转回来，要求我给他加热。当时店长正好在收银台附近，我就挨批评了。店长问我：“你问客人要不要热了吗？”田村赶紧帮我说，“问了问了”。然后店长说“那你知道为什么客人还回来要求热吗。”我想说，因为那个人临时改变了主意……但最后我啥也没说。店长说，“因为你没说主语啊！你要说，这个是常温，您要热一下吗？要不然客人会以为你问他是不是连买的水什么的都要热！”说实话，店长的逻辑我完全没懂。店长走开之后，田村从日语语法的角度跟我解释了一下。他觉得店长把主语的意思搞错了，因为“常温”那半句话顶多算是补语。但是这都不重要，总之，关于这件事，我觉得店长不应该说我。只有那位客人自己知道他为什么突然回来要求热，我明明之前问过他的。后来，田村收银的客人中，有一位在出门之后，把汤拿回来要求加热的。可能因为外面下雨了天气比较凉，平时不需要加热的食物，今天让人感觉还是加热一下比较好吧。
今天收银的时候，还遇到了本应该废弃但是没被下架的商品。已经过期的商品在划价时，会被自动拒绝。田村让我赶快去架子上找到一模一样的商品。还好找到了相同的三明治，要不然又要跟客人鞠躬道歉和解释……
关于冷热商品分开的问题，我又被店长说了。店长说，“对于日本人来说，冷热商品分开这是常识。冷的和热的怎么能放在一起呢？这种情况，连问都不要问，直接就要分开。有的时候，食品和生活用品也是要分开的，当然也有需要按照情况而定的，总之就是觉得东西太少可以放在一起时，要问一下客人。关于东西怎么放，要不要袋子，这是客人决定的，我们不能随便自己决定。”店长说得这么明白，我当然彻底理解了。正好我还不愿意挨个问呢，话说多了嗓子疼。店长还跟我吐槽其他店员：“我们家店里打工的高中生经常不使用敬语，装袋子也弄不明白”。我心想：那你还让她们教我！装袋子的工作最开始都是跟她们学的，搞了半天学的都是错的。
店长又跟我强调，客人说话时一定要有回应。简单到说句“是”或者“谢谢”都行。有的客人会觉得店员没有在认真听他讲话而生气。
今天晚上一直挨说倒是其次，让我最受不了的是，遇到我不理解为什么要这样做的步骤，店长不给我解释，而是总反问我：中国难道不是这样吗？比如说，中国的生活用品和食品都放在一起吗？冷的和热的东西都不分开吗？用完的厕纸都直接丢进便池里，这怎么行呢？我想说的是，如果因为我不懂而做错了事情，你说我就好了，不要总赖在我是中国人这件事上。确实，在中国，超市在分类装袋这点上，并没有日本这样细致和人性化，但是随着生活水平提高，中国的服务水平也在逐渐上升。关于厕纸为什么要丢进便池，那是因为中国洗手间里的厕纸不是水溶性的，当然不能丢进便池里。请不要太大惊小怪好吗，如果想了解，请来中国，我可以给你当导游。
今天晚上，店长不仅喋喋不休地说了我好几次，还跟我把很多人都吐槽了一遍。他说，有的客人上完厕所之后会把卫生纸偷走。他特意带我去看厕所架子上的备用卷纸，确实只剩下一个空袋子了……不过，中国很多公共洗手间没有纸这点，可能会让很多外国游客感到困扰了。他还强调，每次打扫完厕所后，刷马桶的刷子要放在角落里，有毛的一面要冲着墙放，因为很脏，客人看到会觉得很恶心……
之后店长又带我在货架间走来走去，他说冷柜里有的商品位置变了，和价签对不上了，就问是不是我弄的。我说当然不是，这是常识。特别是对于我这种喜欢整理东西的人来说，商品本身和价签如果对不上，绝对不能忍。
晚上八点整，我去打扫厕所。刚扫到一半，店长过来说我打扫的时间太长了。然后我听见田村说，“不是才过了五分钟吗……”店长说“你看她动作的速度和效率，不是比一般人都慢吗？”好吧，正好我不愿意在厕所待那么久呢。
后来，我站在前台看着客人在货架间购物，等着客人过来结账，又被店长说了。店长说：“你就站在那里怎么行呢？一直站着不叫在工作！你看田村，他就知道看看热柜里的食物还剩了多少，及时补充。我相信吉田应该也告诉过你，要眼观六路、耳听八方，没有客人来结账的时候，就出去整理一下架子上的商品，不要只是在那里站着！”这时候刚好有客人过来结账。我意识到，打工这种东西，做得好是应该的，没人会表扬你，眼力见没跟上，做的不好时，就得挨说。
隔了一会，田村告诉我，今天是一周的最后，打扫完厕所签好字，要把签满名字的记录单换成新的，这样方便下一位打扫厕所的人登记。然后店长就又开始说了，“这就是日本人凡事都要为别人方便着想的文化，你一定要深刻理解才行！”
今天下班时，店长重申了一遍，我每次上班不能早到。因为等我有了自己的名签后，需要通过扫条形码用电脑记录上下班时间，我早到十分钟，店里就要多付给我钱，但是之前的店员还没走，所以店里就要多付给我十分钟的钱，而店里不一定有需要我干的活。这点我懂，到的早主要是怕迟到，但现在看来，我觉得自己在替店里着想，结果反倒给人家添了麻烦。店长一家可能以为我来打工是因为缺钱，其实赚钱倒是其次，我主要是来体验生活的。截至目前，感觉自己确实学会了很多东西，接触到了更加真实的日本社会，遇到了很多奇葩。
距离下班时间已经过了二十分钟了，店长还在跟我磨叨下个月吉田就走了的事。他说店里缺人，我就介绍了北大来的同期生Hana来工作。其实Hana上学期已经在距离学校步行八分钟的罗森100找到打工了，不过店长说没关系，罗森和罗森100所属公司完全不同，平时在街上看到红色牌子的罗森和橙色牌子的罗森，也是不同公司的。只要是不同公司的便利店，录入信息时就发现不了，只要她愿意，同时在两家店打工不是问题。
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