健康是怎样吃出来的？

今天给大家推荐的书是《让家人吃出健康：自己打造食品安全小环境》
作者是大学副教授，也是一名营养师。
核心观点：

若要恢复生命的活力与心灵的健康，根本的办法就是尽力回归接近自然的生活方式，过朴素而协调的生活。

范志红提倡多吃天然形态的食物，清淡烹饪，少鱼、肉、海鲜，提高食物营养密度的同时再做适量的运动。
作者还分别从食物（油、肉、糖和烹饪温度），大环境，病菌和寄生虫，添加剂等角度分析了食品安全问题。可贵的是作者还一一给出了对策。
这本书还足之处是没有给出各种研究的出处和参考文献。使我感觉可信度下降了不少，有些观点只能读者自己参考了。