电压锅｜糯米桂花藕 1

一、主要食材

粉藕、糯米、红枣、桂圆、生姜、红糖、冰糖、淀粉、糖桂花

二、做法

1.处理食材

糯米洗净，浸泡12小时以上。

藕用刀刮干净外皮，距离一头约2厘米处切开 ，把里面冲洗干净。

2.塞米

用筷子将米塞进藕洞塞紧。将切下的藕小头接到藕头处，用牙签在两边固定住，防止漏米。

3.炖煮

将枣、桂圆、生姜、红糖、藕一起放入电压锅，加入没过藕的水，按羊肉键，对应冒气后45分钟。

4.成功

电压锅泄压后，捞出藕切片。同时盛部分煮藕的汤入炒锅，加入冰糖，大火烧开收汁。待汁液渐渐粘稠时，加入水淀粉、糖桂花拌匀，开锅后将汤汁浇到藕片上即可。