食色可餐｜给孩子做番茄意面，注意这几点不坨面，更新鲜更入味更健康

儿童节的早餐，你给孩子做了什么早餐呢？而我，就只是做了个简单的意面。

意面孩子总是爱吃的，番茄味的意面是在外就餐时常点的。番茄酸酸甜甜的味道加上面条的滑顺可口，相比是孩子喜欢的原因。

初初在家做意面的时候，总是把握不住面条的时间和调料的味道，做的次数多了，慢慢就琢磨出几点诀窍。

原来做意面的时候，知道先是要提前把意面煮了，煮熟是肯定的，水开后大概煮个8分钟左右就熟了。然后捞出来放到盘子里，再淋上超市买来的现成的意大利面番茄酱汁就搞定了。但是！会有几个问题出现！一是不一会儿面就坨了，结成一块，叉子一撬一大坨。二是酱汁是冷的，吃到嘴里口感不好。三是孩子搅拌淋上去的酱汁搅拌不均匀，吃几口就不吃了，剩下都是白面条。

那么，怎么解决这几个问题呢？一起跟我做一下吧！

【番茄意面】

材料：意面、番茄、洋葱、鸡蛋

1、准备材料：意面、番茄、鸡蛋、洋葱、番茄酱。

2、架锅开火，开水后扔进去一把意面，开煮！加点盐。中途把鸡蛋外壳洗干净整个鸡蛋放进去煮，鸡蛋根据大小大约煮3-5分钟即可捞出来。

3、番茄洋葱切丁。

4、面条大约8分钟左右就煮熟了，捞出来马上过冷水，冲一下，滤干。（过滤过冷水的面条更顺滑更劲道，也不容易粘黏在一起。）

5、另起锅，下油，下番茄洋葱丁，翻炒出汁。加少许盐。

6、加适量番茄酱。

7、炒好的调料盛出来一点放一边，剩余的留在锅里，然后把面条倒进去，翻炒一下，让面条都均匀的粘上调料汁。（这样就相当于提前帮孩子拌好了面条，不用再操心孩子在盘子里拌不均匀了。同时，也保证了酱汁是热的。）

8、最后装盘，把剩下的酱汁倒在最上面装饰，再配点水果，用番茄酱写点什么就OK了。

这样的意面都是热乎乎的，也不会黏结在一起形成一坨不好处理。关键是酱汁均匀，不用孩子再去搅拌得乱八七糟的。

面条也是非常滑顺，口感很好。

鸡蛋哪去了？鸡蛋在这呢。煮好的鸡蛋随时可以剥开对半切，放盘子里就可以啦。早餐总是要补充一点蛋白质的，不想油煎的鸡蛋，那么白水煮鸡蛋是最好的选择啦，方便又简单，煮面条的时候一次性就煮好了。

好了，今天的意面就煮好了，非常的简单。家里冰箱蔬菜多的最好再煮几朵西兰花点缀点绿色更加好看又营养哦。我家今早没有存货，且略过……

一：煮好的面条马上过一次凉水。

二：酱汁要用新鲜的番茄洋葱来炒，保证味道新鲜。

三：面条再和酱汁翻炒一下，提前让面条均匀裹上酱汁。

最后，祝大家儿童节快乐！happy 6.1！

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