山药

山药，可食可药，有神仙之食的美誉。

《神农本草经》记载：山药补中，益气力，长肌肉，久服耳目聪明。

而且山药温而不燥，补而不热，体虚的人一定要趁着秋天多吃。

不仅营养价值高，而且口感细腻，烹饪方式多样。

炒制清脆爽口，煮粥清甜糯软，或是做成糕饼、甜品。