吃货记忆——童年味道的豆花

就凭我这种性格，一件事不搞个清楚，不弄个水落石出，是誓不罢休的。

这两天一直在研究，怎么做出跟小时候味道一模一样的豆花？

昨天第一次做，以失败告终，因为下不了口，所有的豆浆全都倒掉了，心疼了一下下。

今天早上，又继续整，经过昨天的终结，点豆花环节用得胆碱很少，其实，最多也就用了几滴胆碱。

豆花是做出来了，而且还点得好，窖水喝起来还蛮甜的。

只是美中不足的是，没有用纱布过滤掉细小的豆渣，吃起来口感不是很好，不细腻。

于是又在网上买了纱布，等纱布回来后继续研究小时候的味道。

期待中……纱布赶紧回来吧