又买了14斤腿包肉做猪肉脯（四）

今天又买了14斤的腿包肉，叫老板帮忙切条，这样回家就省事多了。第一次是买回家自己切， 自己切的更好，大小均匀。

这14斤做原味的，像五香粉孜然粉十三香都不加了，毕竟香辛料吃多了伤肝。原味的就是加生抽、耗油、料酒、白糖、胡椒粉腌制，蒸之前拌好玉米淀粉（只要是细的淀粉都行），说是原味的，最后拌的时候，看看还有头一天用荣事达磨粉机磨的花椒粉又加进去，蒸好了就等第二天拿去晒了。