拌冷菜

今天我家有客人，是老公的两个姐姐与姐夫还有个外甥，在我家吃晚饭。因我家之前菜也没什么准备，客人来基本都是现买现烧，新鲜还是挺新鲜的。

而前几天去乡下他大姐家，大姐当时不在家，只有他姐夫与大外甥在。那天晚饭我们在他家吃，菜他们本来已做好准备的了，有些就在大锅烧饭时，放在上面一蒸就好了。鱼本来也煎好了，再放锅里一炖即可。所以等开饭时，菜很快就上桌了。

我们今天鸭肉、牛肉、鱼与芹菜都是现买的，冷菜也是今天现搞的。我们无形中作了分工，我负责冷菜，老公负责烧热菜。

今天的冷菜有开心果、刀切糟肉、凉拌海哲头、凉拌黑木耳。开心果我们这办酒时常当做冷盘，不用操作，省心省事。刀切糟肉也相仿，把糟好的猪肉切成片，整齐地摆放在盘子里。另两个凉拌菜一个是先浸泡后切丝，再拌调料。另一个先泡发木耳，然后加点红椒粒、大蒜粒，加上酱油酸醋麻油拌匀即可。

海哲丝 刀切糟肉 很香 香菜凉拌黑木耳