Day35 ：念念不忘中餐厅里的面包屑炒虾，今天终于自己做成了…
2018-12-15 本文已影响4人
月野大兔
你们看过综艺节目《中餐厅》吗？我挺爱看的，谁让我是个名副其实的吃货呢！
《中餐厅2》的时候，我对白举纲的招牌「面包糠炒虾」念念不忘。
看起来酥脆可口，而且我也从来没看过这种做法，想必某人一定爱吃，我一定要自己试试看才行。
果然，做好之后非常“惊喜”！
Day35 ：念念不忘中餐厅里的面包屑炒虾，今天终于自己做成了……
『原料』：虾仁、面包糠、鸡蛋、料酒、生抽、淀粉、蒜末，姜末，红辣椒
Day35 ：念念不忘中餐厅里的面包屑炒虾，今天终于自己做成了……
『制作步骤』：
Day35 ：念念不忘中餐厅里的面包屑炒虾，今天终于自己做成了……
1.将虾去头去皮去掉虾线置于碗中，加入鸡蛋、料酒、生抽、淀粉搅拌均匀，腌制15-20分钟（越久越入味）;
Day35 ：念念不忘中餐厅里的面包屑炒虾，今天终于自己做成了……
2.锅加热倒油，放入虾仁翻炒至虾仁变色即可盛出;
Day35 ：念念不忘中餐厅里的面包屑炒虾，今天终于自己做成了……
Day35 ：念念不忘中餐厅里的面包屑炒虾，今天终于自己做成了……
3.锅加热到油，放入蒜末姜末葱段辣椒翻炒均匀，再倒入30克左右面包糠炒至面包糠有些金黄；
Day35 ：念念不忘中餐厅里的面包屑炒虾，今天终于自己做成了……
4.倒入虾仁和面包糠一起翻炒至金黄就能装盘啦
Day35 ：念念不忘中餐厅里的面包屑炒虾，今天终于自己做成了……
Day35 ：念念不忘中餐厅里的面包屑炒虾，今天终于自己做成了……
是不是看起来很美味很简单！
但今天面包糠炒虾却只能拿个70分，做菜期间因为3个细节没注意，原本一百分的面包糠炒虾，要扣除30分。
扣10分——虾买的不够大，因为去超市时间太晚了，没得选择了；
扣10分——因为家里没有生抽，用老抽代替，影响色泽；
扣10分——因为第一次做，不太熟悉流程，看菜谱时候，一不小心面包糠少许糊了。
希望下次的「面包糠炒虾」，能够拿到100分～鲜虾口感酥脆，面包糠金黄澄亮，香味四溢，让人食指大动~
Day35 ：念念不忘中餐厅里的面包屑炒虾，今天终于自己做成了……
如果现在的你，有点馋……湘妹子路书颜十分傲娇的请你点赞。
