春天艾艾饭

风和日丽的一日下午，老太太在院子里沐浴阳光，起身看见隔壁邻居家的葱沟里有几丛嫩艾，悠悠说道，春天是吃艾的时候了。

我问，要吃吗?

老太太，嗯!!!

我问，去集市买?

老太太，20元一斤，太贵!!!

我再问，我去院子的草坪里寻了来摘?

老太太，嗯! 别忘了去老张家废弃的园子，那里去年有好几棵大的。

我，好，老佛爷发话，岂敢不从。

次日4点不到起床运动，7点不到已经像个做贼的一样一手剪刀，一手塑料袋，在小区荒芜的草坪上寻寻觅觅、挑挑拣拣了。

那日有霜冻，8点不到挑了大概1斤不到的艾，人冻成了狗，手冻成了爪。

9点不到给老太太做早饭，奉上摘艾时盗采的丁香，心中决定明年一定要买三两棵丁香苗来种在自己院内。

挑艾困难，剪艾更难，几乎摘了三个小时，才弄清爽。

给老太太按摩都迟了1小时，安顿她按摩后睡下，告诉她我先去赶集买黄瓜苗，然后再“做艾”。

老太太在枕头上偏了偏头，问:

“你是去和案板做爱吗?”

而后，认真纠正: “要说'蒸艾'!”。

(⊙o⊙)哦，我知道了。

赶集，熬秘制辣椒油，剁艾、拌面、上笼蒸，等吃到那一口时，已是下午四点，距我晨起已经过去了12个小时，好一个时不我待，白驹过隙啊。

老太太观察我奉上的艾饭，尚未吃就断言面拌少了，看着黑绿黑绿的，颜色难看。

浅尝一口，继续米其林五星美食家的品评:“火太大，炒太久，炒出了一股子青草腥味。”

在老太太优雅浅尝、挑剔品评时，我已狼吞虎咽过一碗，望着锅里的小半碗，抹抹嘴，问

“您老人家还要再来点儿吗？”

老太太嫌弃地摇摇头，不拉着自己碗里炒过火的草。

不由分说，我又舀给她一小勺，边舀边劝，“20块钱一斤，春天既珍且贵的时令饭，我精心耗时准备6小时，就整出这么两小碗半，好吃难吃，今年也就这一次，宝贝儿，你就凑合吃吧。”

剩下的艾被我三下五除二盛进自己碗里，迅速倒进肚中。

拍拍并未吃饱的肚皮，感叹:“还好我人粗口泼，吃嘛嘛香，总能从粗鄙烹饪的食物中获得幸福感。”

我那可怜的做啥啥好吃，吃嘛嘛不香的老妈，却是真真可怜了，只能给别人带去美食享受，一旦自己病了，想吃口美味，就难于登天啦。

不是我们不孝，只是她要求太高。

一家人都曾为她精心烹制过饭食，能得老太太一个凑合，就是最佳褒奖，我还是荣获凑合褒奖最多的那一个呢。现在，姨姨舅舅、侄女外甥都说我做饭好吃。

最初听她挑剔还抓狂郁闷，后来忆起我外婆、有名的好厨子，也难博她挑剔大女儿胃口的好，也就没啥好意难平的了。

每日用老太太不爱吃的饭刺激老太太，鼓励她赶紧好起来，自己给自己做好吃的，也算是另类的激励复健手段吧。

荷叶比笼布好 面拌少了吗 荷叶蒸艾有种浪漫的感脚 蒸艾蒸艾 秘熬辣椒油 色香味俱不全的成品