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冬至来后干什么

2018-12-25  本文已影响14人  锦锦_d440

小伙伴这几天嘴馋,说要吃刁子鱼。

楼下超市也有卖的,但种类不如菜市场丰富,趁着周末休息,我去了一趟附近的大菜场。

菜场里什么菜都有,很多菜都比超市里新鲜,到了冬至,人流量特别大,因为每家每户都开始准备腌肉腌鱼了。

以前只知道到了冬天人们会办这些菜,过年有得吃,但要说出具体从什么时候开始办,我还真的说不出。

今年正好注意到了,网上都说冬至要吃饺子,那是北方的过法,我们这边一般注重过腊八。

记得小时候还吃过一种粥,以腊八命名的,叫腊八粥,里面放了大米、黑米、红枣、莲子、花生、赤豆等,再放一些盐,这样吃起来就会比单调无味的纯大米粥香很多。

现在城里卖的杂粮粥有点类似腊八粥,还有超市里卖的八宝粥也差不多,只是它们多是甜的。

腊八在冬至之后,冬至算是一个节点,从这天起卖鱼卖肉的生意突然就火爆了起来。

小时候,我家里都是爸爸买菜,妈妈办菜,我们小孩负责玩,现在想想有些后悔,我成家后仍然不会自己办这些菜,香肠还好一点,可以在超市里灌,其他的菜只有回老家去,才能吃得到原汁原味。

想着这些,不觉我已到了水产区。

现在想买刁子鱼,自然是要排队,前面排着的大多是爹爹婆婆们,一编织袋一编织袋的买。

腌腊鱼的话,婆婆们一般都买草鱼:个大,肉多,也有用鳊鱼腌的。用莲子鱼腌的少,因为它头太大,身子比例相对缩减,肉没有草鱼那么多,味道也没有草鱼鲜美。

我看了好几家,都没找到平常大小的刁子鱼:大约一根吃饭的筷子那么长。

今天卖的全都是大刁子鱼,再长一点点,都有点像带鱼了。

我平常对鱼不太感冒,就了解的这点知识还是小伙伴平常在吃鱼的时候教的。

什么季节上什么鱼,完全没概念。

自己不爱吃,也不能说不买。快过圣诞节了,就当送给他的圣诞礼物吧。

硬着头皮买了一条,三斤左右。

这家杀鱼的老板好年轻,尤其是那个女孩,上身穿着黑毛衣,下身着防水的大裤子,一边杀鱼一边嘴里给门口等着的婆婆算价,说话声音清脆,杀鱼英姿飒爽,在不会杀鱼的我眼里,活脱脱一位巾帼英雄。

再看看她的脸,白白净净的,胶原蛋白满满,这简直就是杀鱼西施呀!

整个菜场水产界,就没有她这么年轻的老板,又年青又麻利,真是一道养眼的风景线!

一旁的男孩子,不知道是他弟弟,还是老公,杀鱼也很熟练。

轮到我的时候,他问我是杀肚子还是杀背,这专业问题我压根儿不懂,就说“随便”,又补充了句:我要炸着吃。

女孩马上说:炸着吃那就杀背!

果然利索!

就是门口站着专门管称重和装鱼的阿姨,看年纪像他们的妈妈,但看他们之间的交流,又不像。

她跟顾客交流的时候不太熟练,也许只是临时请来的员工,顾客跟她砍价,她的态度硬邦邦的,看来讨不到什么便宜。

倒是那杀鱼的男孩子愿意让些价。

这样谁是老板一下就可以判断出来了。

买好菜和鱼,我准备回家啰。

听过这么一句话:大脑的低级应用是记忆,而高级应用是思考。

今天去了一趟菜市场,我把记忆和思考连接起来,看来是大脑的综合运用了。

写下这篇文章,这次记住了冬至以后该干的事。

齐悦季度社群

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