外国孩子为什么不挑食 - (2)

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食物游戏有什么作用？

每一个训练内容都包括好多游戏和体验活动。有趣的游戏能影响孩子不知不觉的接受新的饮食习惯，同时也让孩子们加深对食物本身的了解。这些游戏（某些其实也是自然科学小实验）是基于体验式教育的原则。其用意是用简单的方式让孩子亲自动手，去体会和感触，而非仅仅通过口头说教。另外，游戏的趣味性也会让孩子对食物产生更浓厚的兴趣。

一些游戏能帮助孩子训练五种感觉元素（触觉、嗅觉、视觉、听觉、味觉）。孩子越熟悉和习惯食物带来的不同感觉，对新的食物种类的接受能力就越强。例如：第9个游戏“酸果子游戏”会教会孩子柚子的酸味并不是一种难吃的味道。好多参与过这个游戏的孩子最后都喜欢上了柚子。

其它一些游戏是设计来解决（或防止）孩子们的常见的饮食上的坏习惯（见下面列表）。例如：

如果你的孩子有下面的问题，请尝试这么做：

不吃混合在一起的食物 - 游戏16：混合食物游戏

因为外观而不喜欢的食物 - 游戏13：吓一跳游戏

吃的太快 - 游戏18：体会慢一点

不喜欢酸的 - 游戏9：酸果子游戏

喜欢的食物的新吃法 - 游戏19：同一种食物的三种吃法

不喜欢味道重的食物 - 游戏3：美味的味蕾

                                游戏4：超级味道游戏

不吃健康食品 - 游戏5：起个傻傻的名字的游戏

爱吃垃圾食品 - 游戏6：一次体会一个味道

                       游戏8：名牌和自有品牌的食品-来闭眼尝一尝

                       游戏14：混合颜色游戏

                       游戏15：酸奶游戏

吃饭时乱跑，不坐在自己的椅子上 - 游戏12：玫瑰，刺，味蕾游戏

不吃蔬菜 - 游戏17：自己动手做沙拉

书中的食谱是如何制定的？

书中的食谱是按照年龄阶段的顺序定制的。分为婴儿（9-18个月），幼儿（18个月-4岁），学前（4-6岁），儿童（6岁以上）。就像你教导小孩子数学一样需要一步一个脚印，教育孩子吃饭也是一样。在小baby阶段，你教他们熟悉食物的基本的味道（就像你教他们数1到10）.孩子大一点之后你将食物制作成各种各样好看的样子让孩子更容易接受。学前儿童你同时给孩子增加食物的种类和制作方式。直到最后，孩子们会有能力和大人们吃一样的饭菜。所有书中的食谱都是按照这个考虑，根据孩子的接受程度，和我国南方北方不同的饮食条件，一步一步增加新的口感和花色的食品。以蔬菜为例，我们提供给幼儿焗彩椒和西红柿汤；给幼儿的做法是红色火箭豆沙；给学前儿童吃风车辣椒；学龄儿童就可以吃乱炖了。更重要的是，所有这些食物并不是专门给小朋友们定制的，我们大人也会乐意接受去作为正餐的一部分。

另外，如果你仔细审视菜单，你可能还有多其中的某些成分感到吃惊。比如：大蒜，葱和姜。但请暂时把你的疑虑放下，你会很快发现你的孩子能很快接受它们，这代表着以前好多我们不认为是儿童食物的其实孩子们都可能喜欢吃。

品尝接受训练和睡眠训练一样吗？

吃和睡都是人类与生俱来的基本能力。但怎样吃的好睡得香都是需要很多知识和技巧的。品尝接受训练就像妈妈教孩子读书，需要好多时间和精力。但当你看到孩子能够在你面前通顺地朗读一个完整的句子的时候，你会觉得所有的付出都是值得的。你会觉得和孩子一起阅读一本他/她喜欢的故事书是一个多么美好的享受和回忆呀!还有作为妈妈，你肯定还记得孩子第一次学会走路，第一次学会骑自行车的场景。我相信当你和孩子同时分享一种新的食物，或者品尝新的菜肴的时候你也会有类似的感受的。

所有的孩子都能通过品尝接受训练改进饮食习惯吗？

就像你教导孩子做其它需要学习和领悟的事，家长的信心和坚持是关键。一些孩子的确需要更长时间去适应。但我们的实践数据表明，绝大多数孩子在训练后，饮食习惯都会得到提高。但也请注意，有极少的孩子在饮食方面反应出的问题是疾病的体现（比如，过敏、自闭症、感觉统合失调），这类孩子需要到相关医疗单位去接受治疗。

什么年龄开始品尝接受训练最好？

当然这个训练开始得越早越好，但实际上这个训练并不是完全针对孩子们的。从参与我的训练的一些家庭的反馈来说，甚至大人也能从中获益。所以如果你的孩子大了也不要紧，可能过程会稍长一些。家长要相信孩子们的可塑性，最后所有的孩子都能达到很好的效果的。

对大一些的孩子来说，这本书就像一个“康复”项目，能够帮助他们学习处理食物和重建新的正面的饮食习惯。