大理石吐司面包制作方法分享，一学就会！

由于经济水平的不断提升我国老百姓在吃这方面的要求也是越来越高，不仅要吃起来美味还要看起来赏心悦目。其实大家经常吃的面包也可以做出各种有趣的造型，为大家推荐的就是一道纹路特别颇具艺术感的大理石吐司。下面一起来和济南面包蛋糕|法爵音乐面包小编了解下吧。

材料：

水：高粉＝5：1

两个烤盘的量：高粉：470克，低粉：100克，酵母：7克，盐：6克，汤种：200克，水：130克，淡奶油：50克，砂糖：60克，蛋：65克，奶粉：30克，黄油：20克，可可粉：15克。

做法：

1、将除黄油和可可粉以外的所有原料放在一起搅打至面筋扩展，表面光滑。

2、加入黄油后，接着打2分钟，把面团分成两份。拿出一份，另一份接着打4分钟，打至完全阶段后，放温暖处进行基础发酵。另一份加入用少许水调匀的可可粉中，简单用手揉匀，后放入厨师机打4分钟，打至完全阶段后，放另一个盆中，在温暖处进行基础发酵。

3、基础发酵结束，将每种面团分割成2份，滚圆后松弛15分钟。

4、松弛后的面团擀成椭圆形，下面是原色的，上面放一个可可色的重叠在一起，然后稍微擀几下，从一端卷起后捏紧。从一头不切断把面团分成三股的，切口朝上辫在一起，放入土司模中。

5、烤箱里放碗热水，把面包放入进行最后发酵。大约发酵60分钟左右。

6、最后发酵结束，表面刷蛋液。

7、入预热170℃的烤箱，下层，上下火，40分钟左右至上色。10分钟左右加盖锡纸。

这道面包成品做出来还真的很像大理石呢，但口感确是非常的松软美味还带有淡淡的奶香味呢。可以说这是一道颜值与美味并存的点心，大家品尝过后一定会对其大加赞赏。

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