糖水

      糖水给我的感觉是温暖、甜蜜，每次生理期或者疲惫的时候，就会喝一杯糖水;家里来客人，母亲也会用麻花煮鸡蛋招待客人，客人推辞，就会说只是喝口糖水;对于糖水两字有着无比的亲切。

    去北海之前，上网查到鸡屎藤糖水。想着是要去喝杯的。同龄的作家塞壬写的《一个人的美食中》这样描写糖水。

      我以为糖水是上天馈赠给女人们的。滋养，甜，滑润，这样的字眼唯有女人去消受。然而在广东，大街小巷，四处遍布这糖水小店，男人女人走进去，要了绿豆沙，银耳莲子羹，小小的盅，精致的小匙，慢慢地，一勺一勺吃完。古书上说，岭南素有毒气，一般我们理解为热气了，热气横生的广东人想了很多法子对付这让人躁动不安的热毒，凉茶应运而生，然而凉茶有药性，是损底子的。要想除掉这热毒，还能滋养人，这宝贝就是糖水了。

    4月12日晚抵达北海，第二天便是广西壮乡三月三，晚上的北海老街一片热闹景象，整条街以白色为底板，门头黄黑交替，整齐规划。抬头之处都是糖水铺。朋友的儿子带我们去了二十四幢糖水，这铺子在当地很有名。一杯板栗西米、再加薏仁红枣，坐在店里吹着凉风，糖水甜淡相宜，柔润而不膩。想再喝一杯，又想明天继续。

    北海处亚热带地区，气候炎热潮湿，糖水有清热生津、滋补养生的作用。二十四幢糖水于1978年由移民侨港的侨民始创，一直秉承十二份用心、十二份传承的理念，岂今已经40余年。

      在侨港籺(方言读e)仔街看到了煮糖水的鸡屎藤，它不像云南的鸡矢藤是一种植物，有祛风除湿、解毒消肿的功效。糖水由鸡屎藤粉、米粉、鸡蛋、红糖揉制而成，做成面饼后用刀切成大小相同面段。住在银滩边上的海鲸酒店，早餐就有这样熬制的糖水了。

    第二天去侨港逛夜市，人山人海，一杯难求，卖糖水有名的几家店门口都排起了长队。计划点美团外卖回酒店，但吃不出初到时那份惬意和欣喜了。