私房菜

肉的味道。

2017-03-23  本文已影响54人  石榴宝宝

你爱吃肉吗?我说我爱吃肉,屏幕前的你会和我有默契吗?有肉的饭,会更香哈!

肉的味道。

好像男人都爱吃肉,因为肉能够提供给一个人足够的能量,让人变得有力量!

我发现有很多女生也喜欢吃肉,而且她们的外形都是很瘦的那种。

都说男人女人是来自两个星球的。但从吃肉这一点上看男女还真没有什么太大的不同!

我在一个公号里看到一个女性写她爱吃肉的心情,很有意思;飞飞热情地邀请我去她家吃肉饼,说她和什么人分了一头猪,她分到很多没有瘦肉精的猪肉。写到这里,我嘴里自然而然的就有口水了。但那天我有事情不能去了,我嘱咐飞飞:“什么时候炖肉记得叫我。”飞飞:“必须的。”我:“一定要记得放粉条。”打完这句话我又咽了口口水。这个女作者就非常的瘦,但却是个有意思的爱吃肉的吃货。

有时在朋友圈里看到有的人发自己的午餐或者晚餐的图片时,里面就有一大盘有肉的菜,旁边再配碟小菜,看到这我就笑了,嗯,这饭一定能吃的挺饱。

肉的做法简直太多了!有红烧肉,回锅肉,软炸里脊肉,酥肉,狮子头,水煮肉,锅包肉,粉蒸肉,腊肉等这些吃法相对呢都不是最健康的,但是口感特别好,越吃越香的那种。一般来说呢,都是油越多的越好吃越香。

我觉得最经典的,只要一个人把红烧肉,炖排骨这两样做好,大部分肉的做法差不多都会做了,一遍不行,就多试几次,不会太难,总比数学题简单。哈哈。

过年那阵儿,我爸问我,红烧肉你怎么做的!他有高血压,脂肪肝,血尿酸也高,这都是他吃出来的,然后还跟我交流红烧肉的做法。过年时候他超常发挥,红烧肉确实做的不错。他说他的红烧肉是跟我三姑父学的!因为我不认为他会做饭!经常调料放的严重超量,比如姜,香菜,葱之类的都是一把把的往锅里扔,做出来的东西一股调料味。

说做红烧肉我们调料放的都一样,就是那么些东西,但我们在先放糖,还是后放糖这块儿略有不同,我一般是先放糖(冰糖),我爸是在汤水开了后放糖。其实放同样的调料,顺序不同,出来的味道都可能不一样,等下一次我试一试这种顺序上的改变导致味道会有什么不同!

肉的味道。

吃肉的时候可以配点红酒或者是蒜,有次看张佳伟的文章写得就是法国人对蒜的偏爱跟咖啡是一样的,所以不矛盾,优雅是灵魂的范畴,跟你吃什么没多大关系!

关键是你灵魂要优雅!不龌龊,不鄙俗,那是真正的优雅!

面对一个爱吃肉的人,你是很容易就整出许多样菜出来;如青椒炒肉片,蘑菇炒肉,各种炒肉,像我妈不吃鸡肉,不吃羊肉,总之不太好做,得花点心思。

去年,我一个亲戚从国外回来,来家里吃饭。要是爱吃肉的话那就很好做饭,但我那亲戚主要以素食为主。主要是人家不相信咱国内肉的品质。

从营养角度说,红肉是补血较好的食物。尤其老年人应该适当的多吃些红肉,瘦肉,以此增加肌肉的力量,让身体有点劲儿。腌制肉和烟熏的肉就不要吃了,那绝对有致癌物。禽畜肉只要每天控制在75克以内就行。

肉的味道。

酱汁鸡翅(今晚做的):这个量我没有概念,我一般不用小勺,都是凭感觉,哈哈。把调料说一下吧,一滴油都不用是关键,姜片,蒜瓣(拍碎)朝天椒,花椒,大料 ,红酒,糖,酱油就这些 ,随意发挥,肯定好吃。我文章里说了,调料都差不多,做肉就这些调料,每个人都有每个人的做法及习惯,没有绝对的标准,多试试就知道什么是最好的味道!

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