食材

肥牛，土豆一个，西红柿两个（西红柿可先用开水烫一遍去皮更加美味）

大蒜，小葱，盐，白糖（可适量加入番茄酱）

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做法

1.土豆西红柿切块，大蒜小葱切碎备用。

2.锅内防水烧开，加入适量料酒，加入肥牛焯一遍，焯的时间不要太长，十几秒就够了。

3.锅内放热油烧热，加入蒜末炒出香味，然后放土豆翻炒至略带一点焦黄色。

4.加入番茄，翻炒出浓稠的汤汁，然后加入适量的水煮大概十分钟左右，确定土豆煮软后加入焯好的肥牛。

5.最后适量加入盐和胡椒粉，少量白糖调味，出锅前撒上葱花

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