自发豆芽

当下的时令蔬果都不是很丰富，大多是反季的大棚蔬菜，我喜欢吃应季的蔬菜水果，觉得它们的味道更好，而且价格也便宜。

为此，我趁周末得空，去郊外采野菜。春天的野菜就属折耳根最多，而且也比较嫩。

自家生发豆芽，也是我常做的事。能发豆芽的种子有很多，比如黄豆、绿豆、豌豆、花生……

而我比较喜欢用绿豆生发，主要是喜欢吃绿豆芽。其方法很简单：

1、取适量的绿豆放入清水中清洗。

2、放到容器中，向容器中加入清水浸泡24小时。

3、把泡好的豆子平铺一层在容器底部。

4、把水倒掉用白纱布盖好。

5、每天早晚都用喷壶在白纱布上喷适量的清水。

6、大概3天左右绿豆芽就已经发起来了。