叙个往事……

中秋节回家。隔壁家小阳正在给大葱苗浇水施肥，那大葱的畦，一垄一垄的，大葱青绿的苗就栽在垄沟里，于是我想到……

大葱早在一个月前就要播种发苗，现在，准确地说是移栽，大约十多厘米。只所以整成垄沟，就是在大葱边长边培土，等到了冬天，大葱也长大了，土也平了，而土下就白白的葱杆，收获时，用四齿耙，连兜带根地全翻出来，小时没东西玩，将干的圆圆的葱叶，吹满气，然后扭成一股一股的，再用手掌拍，听那啪啪声。

同大葱相似的种植，还有韭黄，唯一不同的是韭菜是平地种，韭菜长长后，用油毛毡做成圆筒形，把韭菜根部包扎起来，约二十公分，再填上沙土，随看时间的推移，那不见阳光的韭菜杆就会变成白色，我们称它韭黄或韭白，韭菜经过这样的处理，上市的时候，身价要翻几倍。

记得我读高中时，寒假，帮父母亲去卖蔬菜，最好卖的就是韭黄，骑个单车，拖一小篓子，就能卖回一两张红票子，那时也是相当可观的收入哦。