面点也可以玩出新花样

『面点也可以玩出新花样』

普通的馒头花卷吃的多了，也没什么花样

这次做了喧软有弹性的绣球花卷，

好看又好吃，奶香浓郁。

【需要食材】

中筋面粉1000g、酵母粉12g、温水520g、紫薯粉35g、糖5g、油适量

【制作步骤】

1、面粉中加盐糖，缓慢的倒入酵母水，用筷子搅拌成面絮，在用手和成光滑的面团。

2、取一半的面团，加入紫薯粉揉匀，这时候如果面团太干的话，可以少量多次的一点点加水。

3、在盆中用保鲜膜隔开，在盖一层保鲜膜，放在温暖的地方发酵至2倍大，发酵好的面团，内部组织呈均匀的蜂窝状。

4、取出面团，按压排气后，两种面团各均匀的分成15个剂子，滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。

5、取一个剂子，擀开，尽量薄一些，刷一层熟油（油烧热后，晾凉），在撒一些面粉。

6、轻轻从一端卷起，分割成两半，顶端不切断，左右两个来回缠绕，最后收口捏紧。

7、从一端卷起盘成圆形，另一头压在下面。

8、紫薯面团也按这个方法整形。

9、都做好后，放入蒸锅醒发40分钟以后，开火上气后，蒸15分钟，然后关火焖5分钟即可。

喧软劲道，好看又好吃的小花卷就做好了。

把紫薯粉可以替换成其他带颜色的蔬菜汁和面，出来更漂亮，孩子非常爱吃[可爱]

学会了，就做来试试吧～