三笋炒鸡丁（润肠通便）

降压的冬笋、降糖的莴笋，以及抗肿瘤的芦笋，三强携手，营养美味，膳食纤维尤其丰富，有润肠通便的效果。

一、主要食材

鸡腿、冬笋、莴笋、芦笋、淀粉、料酒、生抽、葱、姜、小米椒、糖

二、步骤

1.腌制鸡肉

将鸡腿肉切丁，加入适量淀粉、料酒、盐、生抽、少许油，搅拌均匀备用。

2.滑油

起油锅，加入葱、姜、小米椒后爆香，将鸡丁入锅滑油断生。

3.成功

加入提前焯好水的冬笋丁、莴笋丁、芦笋段炒制成熟，最后加入少许料酒、盐、糖调味后即可出锅。