【行走在乾县】即将和正在消失的职业——经纪先生

（四）经纪先生

乾县人口中的经纪先生，其标准的官方书面称呼是“牙子”，也叫“牙人”，又名“牙行”，是古代各行商业中的中间经纪人。如，贩卖牲口的被称之为牲口牙子，贩卖人口的被称之为人牙子。“牙行”一词在不同时代有不同称呼，在西周时称为“质人”，汉代称驵（zǎng，好马，壮马）、驵侩，唐、五代称牙、牙郎、牙侩，宋以后称为“牙行”。

人牙子中又有一种特殊的人群，因为从业者为女性，所以叫“牙婆”，除了买卖人口外，还为大户人家、邻里亲戚说媒保聘。与“人牙子”相比，“牙婆”能够穿堂入室、甚至深入内室，所以比牙子的社会地位稍高。也因为她们能进入大户人家的内室，所以旧戏里一些爬人墙头、教人风月的事情大多和她们相关。如清代李汝珍《镜花缘》第十二回中“吾闻贵地有三姑六婆，一经招引入门，妇女无知，往往为其所害，或哄骗银钱，或拐带衣物”。所以，“三姑六婆”在汉语词典的解释为：泛指不同职业的妇女;亦指从事不正当职业的妇女。现在一般泛指市井女性。

牙婆虽然名声不太好，但是在民俗生活中却具有不可或缺的地位，是古代“三姑六婆”中六婆之一。“三姑六婆”的出处为明代陶宗仪的《辍耕录·三姑六婆》:“三姑者，道姑、尼姑、卦姑也；道姑是道观里的女性，尼姑是指庙里的女性，卦姑，专门给人占卜算卦的女性。六婆者，牙婆、媒婆、师婆、虔婆、药婆、稳婆也。”

人牙子，我们就不讨论了，毕竟在今天，人口买卖是违法的。我们只说牲口经纪和粮食经纪。其中，牲口经纪中马牛经纪跟猪羊经纪是分开的，他们各自为政，相安无事。马牛经纪又叫“头牯”经纪。

通常情况下，牲口交易的步骤是，买家看好牲口后，把价格告诉经纪，让经纪心中有数。经纪们需要反复做双方工作。经过多次比码子、讨价还价，把卖家和买家的心理价位进行汇聚，并商讨对策以拉近买卖双方的价格距离。成交后，由经纪明码唱出牲口的正价，买方应拿钱多少，卖方应得钱多少。双方认可接受不再有任何争执后，买方将钱款交由经纪手中，由经纪再转给对方，才算交易完成。

经纪向贩子，闺女向汉子。一般的经纪都是为贩子服务，从中取利，就是亲戚他也不能向着卖主，他得想法让贩子省钱，他好吃回扣。另外两边瞒哄把交易做成是他的目的，是不择手段的。

“袖里吞金妙如仙，灵指一动数目全，无价之宝学到手，不遇知音不相传”。让我感到神奇的是牙子们在衣襟下或者袖筒中的交易。其表示数的方式为：5以内的数字用手指多少表示，6至9的数字用大拇指表示5，再结合其它手指的特定组合分别表示6、7、8、9。这样，在袖口内、衣襟里，双方不必喊价，只要一握手、一摸指即知。这后来，流传出来就变成了我们小时候学识数时的口叵“六撇撇、七捏捏、八戳戳、九弯弯”，伸出拳头代表“十”。除此之外，还有一些行话：比如说“一转儿”等。

如果哪头牛被经纪相上了，他总是要掰开牛的嘴看牙齿的状况，俗称“看牙口”。“五岁生六牙，六岁生边牙，七摇八不动，九岁如钉钉，十岁裂开缝，十二岁牙提升”。根据牛牙齿的个数、牢固程度、牙齿间的缝隙及牙齿磨损程度就能大概判断牛的年龄。让牛张嘴，一般人做不到，但对牛经纪来说并不是难事，只需伸出一只手去抚摸牛嘴，随着五指在牛嘴上轻柔缓慢地移动，牛便听话地张开了嘴。

粮食、水果交易市场的经纪们的一个很重要的收入来源就是过磅（称）的收入。这买卖双方之间的过称必须在经经纪先生指定的地方完成，这是进入市场交易的潜规则，也许是为了交易双方公平的一种需要。

大概在二十五六年前，自己十五六岁的时候，暑假里每天凌晨三四点钟就早早起床，和父亲骑着自行车从灵源赶到乾县来批发葡萄。那时候的瓜果交易市场在现在的东大街农业银行附近，当时这里还是一片荒草滩。现在回想起来都有些感到不可思议，自己当时怎么来那么大的劲儿，驮着六七十斤葡萄，往返30多公里路？也许是为了大亓父村口早晨的那一份羊肉泡吧（羊肉也不是天天都有的，还有葡萄批发价格比较顺当，父亲高兴了才会有的）。

乾州蕞娃（刘立军，关中平原、女皇脚下、城乡结合部的一名初中语文教师，有爱心、有信心、有耐心，热爱教育事业中年男子。性木讷，爱文学，常著文章以自娱。俯仰天地间，不求闻达于诸侯，但求无愧于我心）是一家以个人原创为主的文学公众平台，以推广乾县乡土风俗文化为主，间或涉及教育、文学随笔、影评、图文故事等。

我还是原来那个乾州碎娃，只不过把“碎”换成了“蕞”（乾县人读作suì）。写文化散文，让散文具有生活化气息的同时，又有一定的文化内涵，这是乾州蕞娃一直的追求。希望你在读乾州蕞娃文章的时候，既可以陶冶性情，又可以增长知识。