自制小时候经常吃的鸡腿面包，口感蓬松柔软

我们小时候吃的鸡腿面包，吃起来蓬松柔软，口感非常棒

食材表：

高筋面粉250g、低筋面粉50g、白砂糖30g、酵母4g、纯牛奶160g、食盐2g、黄油20g、奶粉20g、鸡蛋1个、肉松适量、火腿肠适量、沙拉酱适量

制作方法：

1、把做面包部分除了黄油以外所有食材全部倒入厨师机桶内，酵母避开食盐和白糖放进去，以免影响发酵

2、先低速转均匀，再换成中高速揉光滑，能拉出来粗膜加入黄油，继续揉面，直到揉出手套膜就可以了

3、表层整理光滑一点，盖上保鲜膜进行第一次发酵，面团发酵2倍到2.5倍，戳一个小孔不回缩就说明发酵好了

4、把面团取出来拍打排气，平均分成九等份

5、表层做光滑，然后再搓圆，盖上一层保鲜膜静置数分钟

6、火腿肠穿上竹签备用

7、面团静置好撒上一点干面粉，直接上手搓，搓成一头粗一头尖的条形

8、从头粗的一端开始围着火腿肠转圈圈，开口处藏到下面，封口处藏到里面，封口一定要封号，避免烤的时候裂开，这就是我们小时候经常吃的鸡腿面包造型

9、这种面包也可以做成其它内馅的：面团擀开整理成三角形状，撒上肉松，挤上沙拉酱，放入火腿肠，再来一层肉松，然后包起来即可

10、把做好的面包发酵至2倍到2.5倍大

11、锅中热油，开中小火把面包炸至双面金黄就可以捞出来了

12、另外我们也可以在表层刷上一层全蛋液，送入预热好的烤箱180度烤18分钟

13、烤好以后刷上一层融化好的黄油，上色会更漂亮