《澄沙之味》:美味的豆沙馅铜锣烧中，藏满了动人的记忆
文 / 龙猫
今天，龙猫想讲讲一位日本的老演员——树木希林。
龙猫开始认识她，是在看了《步履不停》之后的事情。这位年近七旬的老奶奶做演员的黄金时期，也是从这部片子开始的。
她和日本名导是枝裕和合作了很多部作品，比如《步履不停》和《比海更深》。和冲田修一导演合作制作的《有熊谷守一的地方》在豆瓣上获得了高达8.3分的评分。
去年大热的《小偷家族》则是树木希林最后一部荧幕作品。该片获得了戛纳电影节的最高奖项：金棕榈奖，既让是枝裕和拿到了人生的第一个金棕榈奖，同时也让树木希林的演员生涯划上了一个完美的句号。
而本猫所要讲到的这部电影，是2015年上映的《澄沙之味》。
这是一部让我们有机会近距离的去品味树木希林的精湛演技的故事，也是一场关于豆沙的人生哲学。
1 豆沙
故事开始时，一个七十六岁的老人想要在豆沙店里打工，身为店长的千太郎犹豫不决。
但是，这位老人第二次拜访时送来的亲手熬制的豆馅儿却意外好吃，抱着好奇的态度，千太郎同意了这位名叫德江的老人的请求，并希望能够从她身上学到如何熬制好吃的馅料的秘诀。
可让千太郎意外的是，秘诀其实并不难，难的是耐心。
虽然老人熬制的豆馅儿好吃，但熬制的过程却意外漫长。
从剥皮开始，到清洗，再到蒸煮，每一步都是耐心、细心与用心的高度融合。
从天刚刚泛起鱼肚白开始，两个人就开始为熬制豆子忙碌起来，直到快到晌午的功夫，豆子才终于熬制成功，与其说这是在熬制豆馅儿，倒不如说是一场时间的历练。
德江把却这个过程称为是一场盛情款待。
千太郎很疑惑，但之后德江奶奶解释道：这是一场对豆子的盛情款待。
对豆子的盛情款待？
如果不是事先知道德江奶奶的手艺的话，千太郎自然不相信她所说的话，他没有太多的时间浪费在豆子身上，也没有足够精力去做这种费力又费时的活儿。
然而，当热腾腾的豆馅儿新鲜出炉后，之前的一切质疑和不满统统烟消云散。享受着自己的努力的那一刻，千太郎的心里对之后的铜锣烧竟有了一丝期待。
毕竟放在以往来说，千太郎并不喜欢吃甜食，也从不吃自己所做的铜锣烧。
改变这种口味习惯的，正是德江奶奶所做的豆馅儿。
他满足的吃了一口铜锣烧，沉浸在美好的味蕾中，夸赞德江奶奶的手艺。
可是，一个不喜欢铜锣烧的人，为什么要开一家铜锣烧店呢？
这是德江奶奶问千太郎的问题，同时也是龙猫想问的问题。
从电影一开始，千太郎给龙猫的感觉就是消极性的，他仿佛永远心不在焉，从没有把制作铜锣烧当做一种享受。
后来才知道，原来千太郎和一位经常光顾铜锣烧店的初中女学生若菜一样，两人都被巨大的生活枷锁困住无法挣脱。
若菜的出场便带有一定的演绎色彩，将近初中毕业的若菜面临初升高的抉择，但是迫于家里经济上的窘迫，她必须要取舍。
千太郎和若菜一样，也有难言之隐。偶然和德江奶奶聊起的时候，他才提到自己身负外债，走投无路时候的故事。
也正是从这里开始，千太郎才真正放松了戒备，就像德江奶奶对待他时一样。
有时候看这么一部电影，你会觉得德江奶奶就像一个能够带给人们快乐的天使，无论是客人若菜，还是店长千太郎，都因为德江奶奶而逐渐熟络，并对自己的生活有了新的理解。
然而好景不长，德江奶奶的过去也开始逐渐被人揭露。
她是一位麻风病人。
麻风病也叫做汉森病，得这种病的人会受到一定程度的神经损伤和肢体损伤。她就是因为这个原因，双手才会有所畸形。不过此时她已经痊愈，只是畸形的手再也没法回到最初的模样。
最初是若菜发现了德江奶奶的秘密。
后来，店里的生意越来越差，德江和千太郎也意识到，越来越多的人发现了这个秘密，因为害怕遭受传染，即使这家店里的铜锣烧卖得再好，也没有人来光顾了。
明白真相的德江奶奶选择了离开。
至此之后，她也再没有回到这家叫做“铜锣之春”小店。
但有时候，她会给仍然是朋友的千太郎写信，讲述红豆收获时所听到的灵魂的舞动，风的舞动，阳光的舞动。
有时也会谈到对世间的无奈。
但最后总不忘提醒千太郎，一定去爱这个世界，聆听世界所给予的所有回应。
对于德江奶奶而言，即使遭遇的再不幸，生活也依旧是一场聆听的盛宴。而千太郎因为走得太快，忘记了这一点，才没有体会到生活的乐趣。
读完信的千太郎百感交集，遇见了离家出走的若菜来找德江奶奶，希望她能帮助自己暂时收养一段时间的小鸟。
因为这次机会，鼓足勇气的千太郎和若菜一起，找到了德江奶奶的住宿——同时也是麻风病人的隔离所，寻找德江奶奶。
当若菜问起德江奶奶什么时候开始住在这里时，她开始讲述起自己的故事。
她被哥哥抛弃在这座城市，母亲熬夜煮的红豆饭，白色的针织毛衣等等，当记忆中的一幕幕重新被翻开来时，龙猫开始明白，为什么德江奶奶会花费数十年的时间，去学习如何熬制好吃的豆沙了。
和德江奶奶住在一起的佳子也是病人，但是她的西式点心和德江奶奶一样，味道独特，受人喜爱。
其实和普通人相比，他们唯一不同的点只是外貌，除此之外，在很多方面，这些爷爷奶奶所做的事情要比普通人做得好得多。
千太郎深深被德江奶奶和她的朋友们所感动，从生活泥淖中爬了出来，决心重新经营起“铜锣之春”。
但是挫折再次来临，店铺的老板娘为了帮助外甥，意图将店铺的一半做成大阪烧的门面。
一切又回到了过去，重振店铺的希望被浇灭了。
一场豆沙的革命，最终又因这场意外而不幸夭折。千太郎又回到了最初颓丧的状态。
不久后，若菜找到了他，告诉了他一件早在人们意料之中的事情。
2 澄沙之味
德江奶奶的离世，是《澄沙之味》圆满的终曲。
若菜、千太郎和德江奶奶，代表了我们生活中所遇到的三种人，当生活的不幸降临到他们头上时，他们和普通人一样，也埋怨世界，埋怨自己。
只是，痛苦不会随着埋怨而消失，人生也不会停止。活下去，与其说是一种选择，不如说是一种希望。
每个人都会有这样的低谷，但却并非每个人都能理解别人所能遭遇的痛苦。
德江奶奶接受着世界的恶意，但并没有把这份恶意回报以世界，而是用更温柔更细腻的话语去感化世界，这是龙猫最感动的地方。
电影的最后，失去了店铺的千太郎在公园旁边摆起了铜锣烧的摊子，满脸笑容的若菜也试着去接受当下选择的时候，我们看到去除了恶意的世界仍旧存在着美好。
他们在试图将善的力量传递下去。
纵使这份力量再微小，但是只要有任愿意去做，并赋予这些力量以“意义”，那么其影响就会足够深远。
爱的力量，也将足够漫长......
3 树木希林
树木希林和蝴蝶，是导演是枝裕和作品中最柔软最温和的片段，也是树木希林独特的表演方式。
而在《澄沙之味》里，蝴蝶替换成了豆沙，但是情感却没有因此而折价。
树木希林和豆沙之间的情感，像是两个灵魂间毫无罅隙的的触碰，如果没有体会过这种情感，自然无法体会，隐藏在树木希林所扮演的患有麻风病的老奶奶德江的苦涩和快乐。
作为一个多年充当配角的时代老人，树木希林不止一次在影视作品中充当了调和剂的作用。
她属于那种初见时并不起眼，相知后回味无穷的演员。《澄沙之味》是她为数不多的主演电影，当一个被俗世所厌恶抛弃的病人，用自己独特的方式去和世界对话时，这种温柔的沟通始终是普通人所无法理解的。
做豆沙的过程不仅仅是做豆沙，也是体会人生的过程。
做演员的过程不仅仅拍作品，也是演绎人生、圆满人生的过程。
