第一次做罗宋汤

       儿子给我提议过好几次：“妈妈，罗宋汤太好吃啦，你给我做罗宋汤吧，我肯定要喝好大几碗。”

        儿子在学校喝过罗宋汤，就对罗宋汤念念不忘。平时，儿子是不太爱喝汤的，他能够说出要喝几大碗，可见他对这个汤是爱极了。由于我自己不喜欢西洋汤，也不擅长做西洋汤，也懒得做西洋汤。加之，之前在一个朋友家喝过，觉得酸酸的，没什么好口味。就一拖再拖，拖到有一天儿子说：“妈妈，你给我做罗宋汤吧，我只想喝罗宋汤。”儿子苦苦要求，无奈，只好应诺。

         在网上查询食材、做法，觉得网上的好麻烦。到办公室问同事，同事说简单得很：“把西红柿、洋葱、卷心菜、胡萝卜、土豆等等哈布郎当在锅里一炒，加水煮熟，放盐、糖、番茄酱就可以了。”哦，那这个简单，这不就是煮一锅大杂烩吗！

      儿子知道我要给他做罗宋汤，高兴得手舞足蹈。我准备食材的时候，他就在一边当小指导，每种蔬菜要切成什么样子，块状还是条状，待下锅的时候也在一旁观看。

     我先把西红柿切成小块状，放在油锅里翻炒，加一点开水，炒至糊状，起锅备用。一碗橙登登的番茄酱真是很吊人胃口啊！

        接下来翻炒洋葱、土豆、胡萝卜，这几样菜比较厚实，费火力，先下锅，炒至有一点香味飘出来的时候，放卷心菜和肉末，继续翻炒至所有菜都九分熟。

倒入烧好的开水，盖上锅盖，炖煮。好大的一锅，就是不知道味道如何！

焖煮大约10分钟，加入番茄酱，黄油，盐、糖，期间让儿子品尝味道，根据味道在调料的加入量上面进行调整。

儿子发现汤太稀了，应该是有一点浓。于是，加入了一点淀粉，不断翻搅，汤马上变浓了。完美，起锅。

起锅之后才想起来忘了加大红肠，于是又赶紧把盛好的汤倒入锅中，从冰箱拿出红肠来，切成条状，加入，小煮一会，起锅。

儿子喝了三碗，我本不要喝的，喝了一碗，剩余的老公全部搞定。

看来，做西洋菜并不难，味道也没有想象中差，比起我们的八大菜系的做法，这简直是小case.