靠山吃山的云南——那些花儿（二）
2018-10-21 本文已影响0人
笑天老猫
这一期我们继续用舌尖去感受云南鲜花的“芬芳”。
金雀花
靠山吃山的云南——那些花儿（二）
又名紫雀花，为豆科、紫雀花属匍匐草本，高10-20厘米，被稀疏柔毛。根茎丝状，节上生根，有根瘤。瓣端稍尖，旁分两瓣，势如飞雀，色金黄，故名"金雀花"。
靠山吃山的云南——那些花儿（二）
而金雀花最大众的做法莫过于金雀花煎蛋：新鲜摘下的金雀花拣去杂质，稍微洗去浮尘，晾干水分；鸡窝里掏出的土鸡蛋磕入碗中，加少许盐打匀；大火把锅底烧热，放入香油摸匀，调至中火，把搅拌均匀金雀花和鸡蛋缓缓倒入锅中，煎至两面金黄出锅。别说隔壁小孩，老王都馋哭了~
靠山吃山的云南——那些花儿（二）
