包饺子

我家有一段时间没有包过饺子了，主要是我们俩都上班，我是路途遥远，她是天天加班（就算是今天居家远程办公，她也要架起电脑组织或参加好几个线上会议），都是早出晚归的，所以，没有时间包饺子，也嫌和面、弄馅儿的麻烦，不如搞几个菜来的痛快。

前天晚上答应给她们包饺子吃，昨天夫人加班，我计划不变，上午九点多就开始着手准备了。先择韭菜，洗好（韭菜黄瓜）控水。再炒好鸡蛋，放锅里晾凉。再和好面（不经常和面，把握不好量，少了，又和了一次），放小锅里醒上。再切韭菜，切黄瓜。突然想起还没有化上虾仁呢，赶紧到冰箱里面翻找，泡水化上。

准备包两种馅儿，韭菜虾仁鸡蛋的，和黄瓜虾仁鸡蛋的，因为女儿最喜欢吃黄瓜虾仁鸡蛋馅儿的，而我们俩，当然更喜欢韭菜虾仁鸡蛋馅儿的。

等一切准备差不多了，十一点多，夫人加班回来了。这么早回来还是第一次，一个原因是她们昨天产品上线投产还比较顺利，一个原因是她要回小区做核酸检测，所以提前回来了。

那就开始包吧，我负责擀皮，她负责包，我再负责煮，分工负责，效率奇高，十一点五十不到，第一锅饺子已经上桌了。赶紧喊还在沉睡的女儿，起来吃饺子了。

女儿还在半梦半醒之间，埋怨为啥这么早吃饭。这都快十二点了，还说早？没有代沟谁信啊？但是也得哄着：“我们包了你最喜欢吃的黄瓜虾仁鸡蛋馅儿的饺子，赶紧起来吃吧，要不一会儿就凉了。”

没一会儿，四锅80个饺子全部出锅了（还煎了一锅），夫人一直担心韭菜虾仁鸡蛋馅儿的饺子可能淡了，韭菜馅儿的饺子如果淡了会没有滋味不好吃的，饺子一出锅我就尝了一个，一点都不淡，还特别特别好吃。

女儿黄瓜虾仁鸡蛋馅儿的饺子她才吃了12个，这不是她正常的水平，可能是刚刚睡醒，没有进入状态吧。我和夫人的战斗力就强大多了，一顿风卷残云，满满两大饺子篮的饺子外加一盘子煎饺，所剩无几（一共剩下二十来个）。

不过，光忙活了，光吃的香了，一张照片都没有想起来拍。吃完了，再拍也不好看了，那就用文字记录一下本次饺子的感受吧，一个字“香”，两个字“好吃”，三个字“贼好吃”。

今天的早餐，夫人把剩下的饺子都煎了，每人几个，不多不少，全部吃光，还有点意犹未尽，挺好。

好吃不过饺子，这次包饺子，成功！