椎子排骨汤

        椎子，是我家乡的特产，比板栗小，但是更加香甜，家乡人喜欢用它来包粽子。添加了椎子的裹蒸粽，混合了绿豆的清香、五花肉的油润、糯米的浓郁，包裹在冬叶的清香里，甘香怡人，令人回味无穷。

        椎子排骨汤，以干椎子、排骨、瘦肉为主料，鸡脚、北芪、党参、冬菇、银耳、红枣适量，生姜一片，冷水入锅，水开后慢火煲2至3小时，开锅后香气四溢。入秋时节，既清润又补益。