老砍刀米线

30元一碗的米线。

今天一早去圭山办事，顺道去了一趟隔壁的泸西县。

按照导航路线找到早就闻名遐迩的“老砍刀”米线店，实际上，这家米线店的名称叫“东明米线”。

据说，在泸西，人们称刀子嘴豆腐心的人为“老砍刀”。据当地人说，泸西很火的这家“老砍刀米线”的老板就是这样一个人。

原本老砍刀是她年轻时的外号，在当地老砍刀煮的米线如她本人实在的性格，且味道好早有了名气。 60多岁的老砍刀依然经营着米线店，她把个性与雅号结合，将老砍刀注册为商标变成了品牌。

以前就听说，“老砍刀”米线20元一碗，从不讲价，谁跟她讲价她骂谁。除了贵，还不设找补，顾客必需自备零钱。就像公交车上的投币系同一样，少了不可，多了不找。

百闻不如一见，我和同事L找到米线店门口的时候，已是中午一点左右。只见店里空无一位顾客，还以为找错了，又仔细看了店名才走进去。

结果，没有看到传说中的那个“老砍刀”本人，只看见墙角边的橱窗里摆着“老砍刀”的照片及营业执照，看来地址正确无疑。

一个其貌不扬的中年男子从厨房走出来，冷淡地问我们要吃米线、卷粉?还是饵丝、面条?

我点了两碗米线，然后看他有条不紊地用一个铜锅在巨大的火炉里煮米线，米线和肉及其他佐料的分量放的都很足，煮好倒在一个大碗里，看起来如同一盆米线那么多。

我们吃得满头大汗，味道确实不错，但与想象中的期望值相差甚远，与我们本地的小锅米线相比，并没有太多特别的，味道都差不多，只是肉多一点，米线多一点而已。

对了，现在的“老砍刀”米线已经与时俱进，支持微信和支付宝支付，我用手机扫码付账的时候，还以为20元一碗，所以问了一句：是不是40元?

结果，那个中年男子干净利落地说：60元。