凉拌莴苣丝

大江南北，全国各地，莴苣是一种常见的蔬菜。它营养非常丰富，可以炒着吃，也可以晒干后凉拌或烧肉。其实凉拌莴苣清脆爽口，更有营养，特别是孩子吃了，身体会蹭蹭往上长。

凉拌莴苣

食材

新鲜的莴苣、蒜瓣、红辣椒。

步骤

1、莴苣去皮洗净，切成细丝。

2、加适量的盐搅拌均匀，腌制十分钟。

3、将腌制好的莴苣丝过滤掉水分，加适量的盐、蒜末、麻油、红辣椒丝、香醋，喜欢芝麻的，加点熟芝麻均匀搅拌。

爽口又开胃的凉拌莴苣丝，绝对是餐桌上最受欢迎的菜肴。