【忆食】奶奶的味道~假蒌包肉

从小我屁颠屁颠跟哎奶奶后头长大，她在哪我就去那，而我最喜欢跟她穿过铁栅栏去摘野生的假蒌叶，摘取新鲜的假蒌叶清洗干净后，便开始准备晚饭了。

1．先将猪肉剁碎，加入糖和蒜末拌匀

2．先后加入料酒、生抽、淀粉、油、盐顺着时针方向拌匀，一直搅拌至肉馅发胶。

3．取一张假蒌叶放在砧板上，放进适量肉馅，把叶子包着肉馅包起来。

4．将假娄肉卷接口朝下轻轻放进锅里，煎至一面叶子发脆的时候再翻面，煎至另一面叶子发脆即可。

但因为煎的时间太长，手残党直接蒸了

假蒟生长在南方地区，在农村很常见（所以在大院里能随处可摘）是非常"烂生"的植物,味道鲜美堪比紫苏，也可以用来炒田螺，多种做法。

假蒟