废铁是怎样炼成的？

人生无处不套路。世界上最长的路，就是套路。

所谓套路，背后反映的是事物发展的逻辑规律、演变的轨迹。呈现出来的是一系列流程、步骤、方法和模式。我们平时说的基础知识、基础训练，学的和练的就是两个字：套路。

外行看热闹，内行看门路。水平高低看掌握套路的多少。无套路，不专业。无套路，路子野。套路少，是烂铁。套路多，是王者。所以艺术家要采风，律师要学习案例，政客要读历史，科学家要看论文。

达芬奇是意大利着名的画家。他从小就在绘画方面表现出非凡的天赋。14岁那年，父亲把达芬奇送到佛罗伦萨，拜当时着名的画家佛罗基阿为师。

第一堂课，老师拿出一枚鸡蛋，让达·芬奇照着画。看到老师让自己画鸡蛋，达·芬奇觉得很高兴，因为画鸡蛋太简单了。他拿起画笔就在纸上画，画了一个又一个。第二天上课，老师又拿出鸡蛋让达芬奇画，一连几天都是如此。达·芬奇有些不高兴了，他想：鸡蛋有什么好画的呢？渐渐地，他对老师的要求表现得不耐烦了，觉得老师小瞧了自己的能力。于是他问老师：“你为什么总是让我画鸡蛋呢？”

其实老师早就看穿了达·芬奇的心思，他耐心地说：“你可不要小看了这鸡蛋。鸡蛋虽普通，但你能找出两个完全一样的鸡蛋吗？就是同一个鸡蛋，你从不同的角度观察，也能看出不同的形状。而且，光线也是影响事物形状的因素，你在画鸡蛋的过程中注意到这些了吗？我让你画鸡蛋，是要锻炼你的眼力，这是绘画的基本功。只有把简单的鸡蛋画好，才能画其他复杂的物体。”听了老师意味深长的教导，达芬奇恍然大悟，终于体会到老师的良苦用心。

从此以后，达·芬奇吸取教训，用心苦练绘画的基本功。一年、两年……达·芬奇的绘画水平一天天地提高，最后超过了自己的老师，成为着名的画家。

这是画的套路。

著名京剧大师梅兰芳先生刚开始学戏时，两眼近视、眼皮下垂，师傅说他目光呆滞，“死鱼眼”、“吃不了这碗饭”，不肯教。先生痛定思痛之后，决心驯鸽子练眼神，不管寒暑、雨雪，每天鸽子自下起飞、自上降落，眼睛始终盯着鸽子运动。

后来他自创了梅式眼功：右手向前平伸上下摆动，头部不动，双眼注视食指指尖随着运动，手摆动逐渐加快到一百次，再换左手重复以上动作。晚上睡觉前、早晨及中午各做一次。

日复一日的训练，京剧舞台上终于出现了梅兰芳炯炯有神、顾盼有光的眼神，后来也才幻化出醉眼睨斜的杨贵妃、脉脉含情的白素贞、飒爽英姿的穆桂英等等神采各异的舞台形象，享誉世界。

这是演的套路。

甚至连吃都有套路。[捂脸][捂脸][捂脸]

刘润先生有这样一段话，说的是刀鱼应该怎么吃：

"刀鱼到底应该怎么吃？鱼应该怎么做？比如刀鱼？刀鱼是长江三鲜之一，几千块一斤呢。我没说话。我心里想，我知道：关键是留着鱼鳞。但我就是不说。傅师傅说，刀鱼的关键，是吃时间。吃什么时间？吃清明节前的时间。清明节前，和节后，刀鱼的口味和价格，差了十倍、百倍。因为清明节前，长江水刚刚回暖，还比较寒冷，水藻很少，长江水有种自己特殊的鲜咸的味道。这时候，刀鱼由海入江，自东向西，不断向上洄游。这段时间，刀鱼什么都不吃，因为没什么可以吃，只能喝长江水。

初春长江水的味道，就是一江春水向东流的味道，寄托千古文人墨客的情怀。所以清明前的刀鱼，几乎是最高级的中国菜。那晚一些呢？江水回暖，水藻丰盈。刀鱼吃的东西就很杂了，味道就丧失了那种鲜咸，立刻就掉价了。

原来如此！

那怎么做才好吃呢？

先用纸把鱼身上的水分尽量吸干，这样高温蒸汽才能渗透进去。加一点点盐和几片切得极薄的猪膘油，其他一概不要。直接蒸。

按这个方法蒸出来的刀鱼，鱼的大骨边上泛着微红，鱼肉刚刚断生，入口即化。

因为没有太多的调味料破坏，清明前刀鱼的香气得到完美保留，吃到那口鱼的刹那之间，就有此刻正在站在长江边上的感觉，望着浩浩荡荡的长江之水，滚滚向东流去。

一个好的厨师上刀鱼的时候，不会让鱼头对着主宾。他一定会让鱼头对着西方。

因为西方，是刀鱼洄游的方向。这是厨师对优质食材的尊重，这是食客对美妙生灵的礼赞。"

真是“自古深情留不住，总是套路得人心。”

套路怎么得来？

勤能补拙，熟能生巧，套路才能烙印在脑海里，融入到血液中，内化到本能上。管用精妙的套路来自于刻意练习。要进行大量的日复一日的有高度针对性的分解训练、重复训练、穿插训练、多样化训练。

不疯魔，不成活。

奥斯特洛夫斯基曾经写过一本书，叫《钢铁是怎样炼成的？》。有的人像是钢铁，有的人就是废铁，所以要警醒的问题是：

“废铁是怎样炼成的？”