《干货分享》相信不？葡萄和鹅卵石更配哦！

《干货分享》相信不？葡萄和鹅卵石更配哦！

今天晚上受邀参加一场红酒文化和美姿美仪的分享体验课程。

非常开心快乐的同时，又获得了很多的知识。

后续章节，慢慢给大家分享所学的东西。那今天主要和大家分享听到的一个趣事。

分享红酒的老师非常厉害，在所处的行业中做的非常优秀，那也是总被公司邀请去到世界各地去旅游。

因为特别喜欢研究红酒，所以对澳洲红酒、法国啤酒都有深刻的研究，也亲自去到很多国际上有名的酒庄去品尝红酒，比如说很有名的拉菲酒庄，这位老师都曾去过多次。

老师首先介绍如何辨识红酒的真假好劣。众所周知，红酒倒在高脚杯中，当摇晃酒杯时，如果挂杯就认为是真的，便认为是好酒。

除了上述方法，老师还分享可以通过色泽、气味和口味来分辨。

如果红酒的色泽均匀，尤其是在摇动酒杯时，还能保持均匀，则可以佐证不是假酒。

第二就是通过气味。目前红酒造假的情况很多，比方说拿白酒添加香精、色素，还有的是真酒添加水分和色素，也能造出来假酒。通过这两种方式造出来的酒都一种不同于葡萄香味的奇怪味道。但是真正的红酒，散发出来的是一种水果的香味，且这种酒不管放在空气中多久，气味都是一直散发水果或淡淡或浓烈的香气。

第三就是口感。老师说，越是上乘的葡萄酒越是涩。涩，可以理解为，就是红酒入唇之后，能感觉到唇间的那种浓烈和沁人心脾的感觉。老师把浓烈的红酒比作粗犷的强壮的男子汉。把中等纯度的红酒比作是18岁到30岁的女性，青春活力而又让人遐想无限。而淡香的红酒则比喻成为12岁到18岁的少女，娇嫩纯粹。

最后老师分享到，越往赤道产出的红酒颜色越重，而远离赤道则色泽较轻。老师说，葡萄的种植，有些区域葡萄架下都是放的鹅卵石，一方面是土地看着贫瘠，石头锁不住水份，葡萄根就会深深让下长，两一方面则是阳光直射，照射到鹅卵石上会发生折射，这样葡萄藤蔓下面本得不到阳光的，反而能得到阳光，这样的话，葡萄不仅会产量高，而且质量整体比较高。

亲爱的朋友，读完这篇文章，希望有所收获哈，最后留个互动话题，感兴趣的可以交流：

您觉得是成熟的葡萄来酿酒好，还是青涩的葡萄酿酒好呢？

欢迎留言互动。