福建沙县猪心汤的做法配料

沙县小吃猪心汤的做法如下

第一种做法 首先准备食材主料：

营养猪心汤

1——30块钱的猪心1个，盐适量，料酒适量，姜适量，葱适量，鸡精适量。

2——步骤：

1. 猪心用清水浸泡，中间换几次水。

2. 将猪心清洗好切成薄片，姜切丝，葱切段，再准备一些料酒。

3. 烧一锅水，把猪心放进去，焯一下，去杂质。

4. 捞出猪心沥干备用。

5. 锅中留少许水，加盐、鸡精和料酒。

6. 放入猪心肉片，大火烧开。

7. 放入姜丝和葱段。

8. 继续搅拌均匀即可。这道猪心汤就做好了，营养丰富，美味可口，可以根据自己的口味适当调整。

第二种做法

主料:猪心、红枣。

配料:莲子、虫草花、陈皮、枸

杞、姜。

做法:1.洗干净猪心里面的

块

2、将猪心切片，用清水浸泡

小时。

3、准备辅料，红枣去核，莲子

去心，虫草花、红枣用水泡十分钟

莲子泡半个小时备用。

4、泡好的猪心和所有辅料放入#

炖盅，然后加适量清水，除枸杞不

放。

5、炖盅加上盖，放入高压锅隔

水炖一个小时。

6、汤好加入枸杞再煮开5分钟即

可饮用。