香菜爆肉。

小时候，妈妈做过一道好吃的香菜爆肉，至今仍然怀念。

菜料：肉片半斤（要选用比较嫩的部位，最好是里脊肉）用水淀粉抓匀，香菜二两洗净切段待用。

做法：热油座锅，肉片滑炒至变色，加入香菜，调至大火翻炒几下，加入酱油调味，炒匀即可出锅。

全文完。