傣妹还是那个傣妹，你却已经不是你

我第一次吃傣妹火锅，应该还在上高中？

稍微掐指一算，就知道15年的青春已经喂了时间这条狼狗，连骨头渣子都不剩一点儿。

记得当时吃傣妹，就爱它15元的人均，看着一份1.5元、2元的素菜，就着味精味儿的不锈钢盆儿锅底，几个胶原蛋白爆满到脸上爆痘的小姑娘吃得特别开心。

15年过去，15块的人均成了青春的段子，150的人均成了不眨眼的日常。所以些天朋友说“门口开了傣妹，去吃”的时候，不求口味、不看食材、不论环境……只为怀念。

“长命”的傣妹也升级了。店面的民族风依旧，还增加了烧烤的新品类。来得是个新店，生意挺好。

烤羊肉串 烤韭菜

可劲儿放开点，品种要多多益善，根本不担心消费超标，低价位相应的小份量，也是可以接受的。

嫩牛肉&虾滑 鲜鸭肠 羊肉卷 牛肉丸&干香菇

有自取的热粥和菊花茶。有芝麻酱、花生酱、香菇酱、牛肉酱、果仁酱、剁椒、番茄沙司、白腐乳、生抽、小米椒、香油、白芝麻、花生碎、蒜泥、醋、香葱、香菜……等20种小料，怎么调就看个人了。

对了，还有方便的自煮火锅，这产品线也是红红火火。

干净方便的组合筷

就在前两年，郑州经历了让人眼花缭乱的火锅大战，据说2014年新开的火锅店2000家，一时间竟有3000家家重庆锅、四川锅、潮州锅在同时营业。

火锅大战后，巴奴这个本土小巨人抗了大旗，海底捞、百年老妈、汕锦记、小龙坎、蜀九香、渝味晓宇、十七门、东城火锅……吃火锅吃出心得的郑州人突然发现：火锅大战原来不止是战，而是全产业的大升级。

火锅大战拉升了大家伙儿的审味，大家开始认品牌、讲逼格，也完成了对消费者的初级教育，你大街上随便拉一个人问他火锅、串串、冒菜、钵钵鸡、麻辣烫的区别，他能轻松的给你说个七七八八。

说得多了，然而傣妹我还会去么？

不好说的。毕竟选择太多了，在我接受的范围内，以上提到的每一家，都比它好味的。

一杯敬明天，一杯敬过往。

地址：玉凤路沈庄新城，人均40。