做吃食

      第二个是就是“番薯粉皮”，其实用土话来讲的话，更接近“红薯粉”，但并不是商店里卖的那种干的面条。母亲先是把红薯面粉加水加蛋，糊成适当的稠度，然后，放在煎锅上一摊。当然，并没有可以马上就能吃了，这时的成品带着些红薯味，并不美味，所以要煮一煮或者炒一炒。一张面饼，微厚，切成条。母亲喜欢汤煮，煎个蛋，放些豆皮。我能吃一大碗，外加一碗。母亲做“番薯粉皮”的手艺，大收夸奖，村里人会有特意来问母亲，调糊时放多少水合适。