今日减脂晚餐——果仁菠菜

自从开始减肥，我每天都得思考，我今晚吃什么，今天，我瞄准了最近市场上卖的最多的菜，菠菜。

菠菜算是春天的应季蔬菜，菠菜在经历了寒冬以后，感应春的召唤，快速生长。这个季节的菠菜，鲜嫩又好吃，营养丰富。

而且，这个季节的菠菜，尤其是露天菠菜，因为不需要驱虫，也不需要喷洒农药，吃起来也更放心。

菠菜洗净焯水，过凉水以后，根据情况，切成两三段。花生米少油煎熟，加一点儿干小米辣，炒香。

简单调个料汁，一瓣蒜切末，加适量蚝油、生抽、米醋，倒入菠菜，最后拌入花生米，就做好了。