理想很丰满，现实不骨感，烘焙大师“小山进”

每个人都有梦想，有的人只是空想，一辈子碌碌无为，有的人为了梦想不懈努力，最终走向成功！

他的父亲是一位烘焙师

家中经常飘散着甜甜的香味

这种香甜能让人感到幸福

受父亲的影响

点燃了他对烘焙的热情

尽管遭到母亲反对

为了寻梦，他踏上了旅程

并坚持不懈的努力，最终取得了成功！

小山进

日本电视冠军五联霸甜点大师

踏上追梦旅程

什么是追寻梦想？小山进的经历完美诠释了这一点。小时候，他树立一个梦想，长大后，为了这个梦想他能吃苦，端茶倒水，打扫卫生等，无半句怨言，尽心尽力做好每一件事情。最基本的发酵、揉面等，他也丝毫不马虎，每天练习到凌晨才离开，第二天天还未亮又继续练习。

成功是平时的努力一点点堆砌起来的，是金子在哪里都会发光。有一天他做了一款最简单的吐司面包，与众不同的绵软与细腻的口感，受到了大众的喜爱。蒙尘已久的珍珠发出了耀眼的光芒，他被公司任命为新店长。

欲带皇冠必承其重

26岁他参加了烘焙比赛，经过长年累月的努力，他的烘焙技能达到了登峰造极的境界，毫无意外，他获得了第一名，日本关西甜点大师“小山进”的名头就此打响。他不仅一年是冠军，连续四年都是冠军，他是烘焙界一颗冉冉升起的新星。

然而，人生之路不是一帆风顺的，在前途繁花似锦之际，他却因为某些原因不得不离开公司。他没有气馁，在郊区自己开了一家店，很多人都慕名而来，Patissier eS Koyama风靡日本。

简单最能打动人心

店里摆放着各式各样的甜点，空气中弥漫着香甜的味道。不靠精致的外表，靠香甜的味道来吸引顾客。在食材选用方面都是选用最简单的，由小山创立的招牌“小山卷”就是用鸡蛋、面粉以及栗子做成的。

在调配糖水、面粉搅拌的过程有一定的窍门，过程很简单，但他一直亲力亲为。除了在选材方面严格，还以高标准来要求自己，这是他产品经久不衰的原因，就像奶油的比例，蛋糕的厚度，切割的厚度等，这一切都有他的标准在里面。

他甚至还凭借自己对巧克力的研究，成为法国巴黎的沙龙展上第一个获得最佳巧克力奖的外国人。

属于孩子们的乐园

他开了一家只有小孩子才能进去的糖果工厂，还有一个专门供大人等候的等候厅。摆脱父母唠叨进入糖果工厂，孩子们不仅能够品尝到新鲜出炉的糖果，还能参与制作。工厂完全按照孩子们的喜好建造，有很多卡通人物和机器人，童趣满满。

一旦孩子们从糖果工厂出来，他们会被鼓励孩子向父母描述他们的奇幻之旅。其实，糖果工厂主要就是为了增进孩子与父母的感情，当父母太过忙碌就会忽略了孩子。

他是一位获奖无数的名师

不仅在烘焙界受到广泛好评

还给人们带去可口的美味

一个人的成功靠的不是运气

只有付出了才会有收获