苏州美食

“上有天堂，下有苏杭”苏州不光风景怡人，环境优雅，而且更是美食的天堂，千百年来，苏州食品形成了它独特的风格。

苏州特色绿豆汤

苏州特色的绿豆汤讲究的是汤水清透，再放入各种喜欢的果脯、糖蜜饯，加满冰凉清爽的薄荷水，适量的白砂糖，喝上一碗，一扫夏日的炎热。

绿杨鲜肉馄饨

苏州好吃的馄饨店铺很多，短短两天，就去了朋友推荐的绿杨馄饨，鸡汤里有他家的特色三丝：鸡丝、豆腐丝和蛋皮丝。

鸡头米

苏州特产鸡头米，一边剥一边卖，已成为苏州街头夏末的一道风景。两张小矮凳，一张自己坐，一张上头搁一面竹编筛，大拇指上套两个铁片制的工具，把鸡头米的外壳一粒粒切开，取出里头白色的仁。

桂花鸡头米甜汤

鸡头米学名芡实，药食两用食材。《神农本草经》里说：“芡实可补中，益精气、强志、令人耳聪目明，久服轻身不饥，耐老。”，苏州人常说“鸡头米这么做都好吃。”

传入民间的宫廷点心

从有两百年历史的藕粉圆，看出苏州美食制作的细腻。褐色花生豆沙馅搓成圆球，滚八次藕粉成白色。煮好后，晶莹剔透，吃在口中，外层富弹性，馅子柔软细，汤中桂花沁人心脾，整颗圆子配上桂花汤丝滑顺溜，香甜可口，余味不绝，口齿留香。老师傅自豪的说:“若要好吃，功夫不能少。”

美味的藕小吃

离观前街附近的哑巴生煎旁边的这家苏州小吃店，还有许多传统苏州小食。

生煎包

在苏州一说到生煎，一定会提到哑巴生煎，夏日炎炎，不挡吃心。咬开薄薄的带芝麻的皮，慢吮汤汁，咸鲜不乏几丝微甜。一大块肉馅饱满而圆润，香脆的生煎底，吃一个生煎包就是一个大写的满足。

苏式小笼包

小笼包全国各地皆有自家好包，武汉四季美汤包，上海南翔小笼，南京鸡鸣汤包……即便尝遍种种，咬一口满口流汁的苏式小笼包，也瞬间觉得一整天能量满满！说小笼+汤面是幸福搭配。

枫镇大肉面

“枫镇大肉面”也是夏日清隽的面点，据说创于枫桥镇，其独特之处在于面汤，用猪骨、鳝骨熬成的汤增鲜，再用酒酿吊香，汤清无色，醇香扑鼻。

二面黄

油煎至两面金黄的面条上浇上菜汁，脆香可口。

苏式汤面

晨起一碗面，是苏州的传统早餐形式，细滑的汤面配上各种浇头甚是美好。所以老字号琼林阁大早六点就营业，到了中午12点很多浇头就没了，如酱方，酱鸭，所以想吃好得趁早。

松鼠桂鱼是苏菜代表之一，酸甜口味的汁配上鲜嫩的桂鱼，美味极 。照拍完五分钟，此盘净。

美味大排

苏州面馆里有各式大排，让我对自此它刮目相看，原来大排也是多姿多彩。

私房菜馆:原乡 大叔和他的小铺

由书舍的末末姑娘推荐，从民宿泗井巷走十二分钟来到滚绣纺21号的私房菜馆，大叔中午才开店，因早上买菜剁馅擀面皮包饺子炖汤，准备的食材到晚饭时间也差不多了，傍晚六点到店里，只剩最后一碗大骨汤，更显香浓，肉入口融化，甚是美味。

八月的两日苏州行，炎炎酷热里也尽力吃好每顿，不枉晒了这太阳。