磨米

聚焦的眼神

瞅瞅，这小院热闹不？农村人喜欢聚堆儿，查伙干活。

小卖店没人打麻将，原来，大家伙都商量好似的都聚这个小院里了。

天冷，人也冷。可活不耽误干。

屯里的男男女女带着帽子、围着围巾，推着小推车，三桶二桶，七桶八桶，堆满了院当间儿。

磨米的机器，架在小曲曲柴油机上，突突突，马力十足地转。

机器，也是有年头了，都褪成这锈色儿了，还是一心一意的为院主卖劲转动干活。

苞米，磨成汤面子，就是城里人吃的碴条原料。大米，磨成黏面子，就是我要叫卖的黏火勺的主料。

东北农村人，冬闲做啥好吃的？

泡上小碴子，十几天米泡发了，磨了，家家铁锅里手压勺转几圈。热腾腾的酸汤子，出锅上桌，加一勺鸡蛋酱，我的妈呀，哧溜哧溜，不用细嚼，那滋味也堪比意大利面香。吃三碗好像还没吃饱，看着盆里的剩底，直打嗝，还想吃……

这袋子里是稀泥似的黏面子。一个星期后，滤干水份，面发好了，我的铁锅就开张，黏火勺，烙起来喽！

红豆馅，苏子馅，黏豆包，油汪汪的黏火勺，想想，任你随便想，做梦都想尝尝的东北特色，那糯米香，老盖帽了！